如何在家自制香脆炸薯条

如何在家自制香脆炸薯条

1、食材：薯条、淀粉、玉米油。

2、土豆削皮，切成0.5cm粗细均匀的长条，切好的土豆在清水中浸泡，多冲洗几次，直到水变清为止。

3、泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟，土豆变透明状就可以，煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分钟。

4、浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉，浸泡好的土豆一定要沥干水，或者是用厨房纸把上面的水吸干，淀粉只沾薄薄的一层即可，这样一是可以让土豆条少吸油，二是能让炸出的薯条脆。

5、锅中放油，油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。（试油温方法：取一根筷子立在锅中，油花顺着筷子往上翻时油温正合适。）

6、薯条炸至泛黄色捞出，稍晾一下，待油温稍热一点后，把炸过的薯条二次入锅，颜色至金黄色后迅速捞出沥油。

7、二次回锅时，油一定要热，动作一定要快，薯条在里面打个滚就捞出来，不要炸的时间太长，否则会炸焦。

如何在家中用老面制作玉米面发糕

原料：玉米面，普通面粉，鸡蛋，枣，牛奶。

辅料：糖，盐，色拉油，酵母。

1、玉米面和面粉拌匀待用牛奶稍微温热，加酵母、糖、盐、色拉油（糖根据个人口味加适量，其余一小勺就可以），搅拌均匀加鸡蛋打散。

2、搅拌均匀的液体倒入面粉中，用筷子搅拌，成稠糊状。

3、蒸笼上铺一层笼布，把搅匀的糊倒在蒸笼上，等一个小时左右发酵。

4、体积发大至少一倍后放几粒枣在上面，水开后蒸15-20分钟，用牙签或筷子扎一下，不粘就可以，再虚蒸10分钟即可。

如何在家做出鸡米花

1、食材：鸡脯肉1块、鸡蛋2个、盐1勺、料酒1勺、糖适量、淀粉适量、胡椒粉1勺。

2、鸡脯肉一块洗干净，去掉筋膜，切成均匀肉丁。

3、用胡椒粉、盐、料酒腌制15分钟，腌制时间可以长一点更加入味。

4、把鸡蛋打散备用，淀粉适量，糖适量，最好要用面包糖。

5、将腌制好的鸡块肉丁在淀粉里面滚一圈，全部肉丁都沾上淀粉。

6、将肉丁夹到鸡蛋液里面滚一圈，再夹到面包糖里面滚一圈。

7、完成上面步骤就可以全部做好鸡丁备用。

8、锅内放油，油温四成熟时放入准备好的鸡丁小火慢炸，炸到金黄色捞出。

9、鸡米花可以重复炸一次，更加酥脆。

如何在家自己瘦小腿

方法一：

1、双腿并拢，双手叉腰；

2、缓缓踮起脚尖，脚跟离地；

3、膝关节保持伸直状态，踮至极限时快速放下脚后跟，但不要完全落地，每组20下，做2组，可以强化小腿肌力，美化小腿线条，站在楼梯边上做，效果更好。

方法二：

坐在椅子上，脚掌着地，双腿弯曲，将左脚搭在右腿上，以左脚脚踝为中心，顺时针转动30-50次，在逆时针转动30-50次，接着换右脚。

方法三：

狂蹬空中自行车，晚上睡觉之前在床上做几分钟就可以。躺着，把脚抬起，双脚做蹬自行车状，做十几下就行，也可以加量，每天都做300下，做完以后把两腿分开大约80度的样子，一共分80下即可。

如何在家做清蒸生蚝

1、主料:500g生蚝，配料：适量油，适量小香葱，适量蒸鱼豉油，适量蒜蓉，适量蒜蓉剁辣椒。

2、准备生蚝。

3、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

4、把小香葱和蒜蓉剁碎。

5、准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）

6、锅置火上加入色拉油。

7、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

8、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。

9、加入少量的料酒。（要很少）

10、然后盛出放小碗中待用。

11、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

12、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。