如何在家做油金果

如何在家做油金果

先用（50克）江米粉加水和成稀面，上锅蒸熟成糊，再将糊放入和面盆内，加入饴糖继续搅拌直到均匀，最后加入其余的（300 克）江米粉，搅拌成面团。将面团放置约一小时，揉成好用的面，搓成长条，刀切成寸段大小备用。热锅入油，8成热时，放条坯子油锅内炸制，当有些上色后，改成中小火，让其炸酥，待其完全炸熟出锅。出锅后，立即放入熬好的糖浆内上浆挂浆。糖浆是用砂糖加水（40克）熬制，熬至沸腾后，将桂花和炸好的条坯倒入拌浆搅合均匀，即为成品。

如何在家做面条

材料：面粉200g、水

步骤：

1、面粉中分次加入适量的冷水，用筷子搅拌面粉，至成为带少量干粉的面絮；

2、再用手反复揉合面絮；

3、面絮揉至成为表面光滑的面团，揉好的面团上盖一块布，饧30分钟后，再次用手揉和饧好的面团使更光滑；

4、再把面团按扁，用擀面杖擀成稍大一点的厚面片；

5、往擀开的厚面片上撒少量干面粉，并把面片绕在擀面杖上，再推动擀面杖继续擀面片；

6、面片擀成厚薄均匀的大薄面片；

7、薄面片上撒少量干面粉，再把薄面片折叠成合页状；

8、用刀切合页状面片即可得到粗细匀称的面条。

如何在家做意面

主料：西红柿３个、意大利面；

辅料：黄油１０克、洋葱半个、黑胡椒、盐、糖、鸡精、香菇、火腿、青椒；

具体做法如下：

1、在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒；

2、出汤后加入黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱；

3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一次冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘；

4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀即可。

如何在家做简单好吃的饭

1、食材：剩饭适量、鸡蛋两个、红萝卜一根、盐少许、酱油适量、花生油适量、猪油少许。

2、准备好剩饭、鸡蛋、红萝卜、盐、酱油、花生油、猪油。

3、鸡蛋最好选农家土鸡蛋，长期吃杂粮谷物，下的蛋个头小，蛋香味浓郁，是鸡蛋中的上好佳品，把鸡蛋放在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分。

4、红萝卜最好选择颜色比较深，没有虫眼和裂口，个头别太大，拿在手里有沉甸甸感觉的为最佳。

5、用削皮器把皮削干净，放在水龙头下洗干净，把红萝卜头部切掉，再切成小粒。

6、起锅热花生油，待油八成热时，倒入红萝卜粒翻炒5分钟，如果感觉太干可以洒入少许温水，必须是温水。

7、待闻到红萝卜香味后，煤气转小火，把鸡蛋打入锅中，并用锅铲来回翻动，使鸡蛋与红萝卜粒均匀混合在一起。

8、把剩饭倒入锅中一起翻炒均匀，加入适量盐和酱油，再加入小半勺猪油增加香味和饭粒亮度，关火出锅，一碗简单又好吃的炒饭就做好了，色泽诱人、香气扑鼻。

巧克力摩卡家常做法 如何在家自制摩卡咖啡

其实“摩卡”原本就是指加入巧克力酱、鲜奶油和牛奶的咖啡。巧克力摩卡具体做法如下：

杯底放入巧克力酱（没有的话放几块巧克力也是可以的）。

现磨的特浓咖啡。

把咖啡倒入放有巧克力酱的杯中搅拌均匀。

加热的牛奶倒入杯中七八分满，搅拌均匀。

用现成的喷射奶油。

挤入杯中，淋上巧克力酱即可（没有的可以用淡奶油打发，放入裱花袋挤入也可以）。