商用清炖猪排骨怎么做好吃

商用清炖猪排骨怎么做好吃

1、食材：猪排骨适量、盐，料酒，葱，姜适量、花椒，大料，桂皮适量、蚝油，酱油，味素适量。

2、锅中放入凉水，放入排骨，打开火大火烧开，把排骨焯一下，捞出放入盘中。

3、准备花椒，大料，桂皮，葱切段，姜去皮切片备用。

4、排骨放入高压锅中，加入料酒，酱油，蚝油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，盐。

5、锅中加水，没过排骨。

6、高压锅调到“肉”挡，开始工作。

7、高压锅发出警示，排骨做好了，放入味素出锅装盘。

猪排骨怎么做好吃

1、排骨洗干净后焯水，焯水后的排骨再次用温水洗干净放入汤锅中。

2、依次放入海带和生姜块，大火烧开后，加入大葱和料酒转小火，温炖煮一个小时左右。

3、汤炖了一个小时以后放入冬瓜片，将冬瓜煮熟即可。

4、温馨提示：冬瓜比较容易熟最后再放。

凉拌猪排骨怎么做

准备材料：猪排骨1000克、葱花少许、白糖少许、香醋适量、芝麻油少许、生抽适量、盐少许、姜6片、花椒少许。

以下是凉拌猪排骨的做法：

1、排骨洗净待用；

2、将锅内清水加入姜片煮沸，然后将排骨倒入锅中煮沸；

3、锅内加入清水煮沸，放入姜片、花椒和排骨继续炖煮，直至煮熟；

4、将沫子撇出倒掉，排骨捞出放置待凉；

5、带猪排骨完全冷却后，加入葱花、白糖、香醋、芝麻油、盐、生抽和花椒；

6、将猪排骨和调料搅拌均匀即可食用。

酱猪排骨怎么做

1、原料：排骨750g。辅料：葱10克、姜10克、绍酒20毫升、酱油25毫升、白糖40克、盐5克、味精5克、八角少许、桂皮少许。

2、将洗好的排骨切段，并放入热水中焯去血水。

3、葱切段，姜切片，八角、桂皮洗净后备用。

4、将排骨放入锅中，加入绍酒、八角、桂皮、葱、姜，加适量清水，并放入酱油，白糖。盖上锅盖，通上电源，按下高压锅中炖排骨的按键。50分钟后盛出排骨。

5、将焖好的排骨和汤汁全部倒入锅中，用大火收汤，等汤汁浓稠时，放入盐、味精调味即可出锅食用。

萝卜炖猪排骨怎么做

1、萝卜炖猪排骨怎么做：

食材：排骨400g、白萝卜 500g、姜少许、醋少许、盐少许、食用油20g。

首先，将买回来的排骨用清水冲洗干净，把炒锅放在旺火上，倒入适量的清水，将洗干净的排骨放进去焯水，用大火煮出血水后，捞出来沥干水分，放在一旁备用。将白萝卜用清水洗净，去皮。放到案板上，用刀切成滚刀块。将冲洗干净的姜、葱切成片，蒜去皮，放在一旁备用。

将锅里的开水倒了，重新起锅，倒入适量的油，油温烧成8成热的时候，倒入排骨翻炒。炒到排骨成金黄色的时候，加入切好的姜片和蒜，准备好的生抽、老抽、料酒一同放入，炒到上色，再放入适量的冷水，水要没过排骨，然后大火烧开。烧开后，再用小火煲个半小时左右。再放入切好的萝卜，继续煮半个小时。最后放入少许的白糖，用大火收汁，撒上一层葱花，就可以出锅了。

2、萝卜炖猪排骨汤的功效：萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，制作方法简单易学。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。