黄瓜洋葱拌花生米的做法

黄瓜洋葱拌花生米的做法

1、主料：黄瓜1根、洋葱1个、花生米1小碗、木耳1小碗

2、辅料：糖、盐、鸡精，生抽、米醋、香菜末、少许香油、香菜末

3、凉油凉锅下入花生米，不停的滑炒，待花生米变色，捞出备用

4、黄瓜先从中间切开，去掉的瓤，然后斜切成小块

5、发好的木耳撕成小块备用，洋葱先从中间切开，再改刀切块备用

6、切好的食材一起放入碗中，加入糖、盐、鸡精，生抽、米醋，再撒入香菜末，再放入炸好的花生米

7、最后倒入少许香油，充分的搅拌均匀，就可以开吃了。

花生米的出油率一般来说是多少

一斤花生米大概能压4两到5两油，出油率一般在40%到50%。地方不一样也会有一些偏差。平均数为0.45斤为正常，过滤后0.41到0.43也正常。低于0.37那就不正常了，要么花生米，要么机器操作上出了问题。

五香盐炒花生米的做法窍门

花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，并含有硫胺素、核黄素、尼克酸、多种维生素等。下面分享一款五香盐炒花生米的做法窍门。

首先把盐倒进干燥的无涂层锅里。

然后大火炒热盐粒，约一分钟。

再把准备好的香料倒进炒热的盐中。

翻炒均匀，炒出香味。

把洗净晾干的花生倒进去，中小火翻炒。

炒至花生出香味，八九成熟就关火。

漏勺筛出盐就可。

晾凉，搓掉皮就可以享用啦。