油炒花生米的做法

油炒花生米的做法

1、花生米一碗。

2、锅里放入花生油约5克，倒入花生米。

3、改小火，翻炒。

4、底下稍微有一点油控下就好，不需油太多。

5、翻炒到自己想要的成熟度即可，我喜欢炒老一些，会很香。

6、简单的炒花生米OK了。

炸花生米的简单做法窍门

1、将买来的花生的清洗干净。晾干水分。

2、然后起锅热油，油烧至6成热，将处理干净的花生再放进去。开成中小火慢慢炸，当花生慢慢颜色变得深红，然后会有噼里啪啦的响声，还有一些花生的表皮会出现开裂。这是说明花生就就炸好了。然后立马关火，用余温将花生炸的更脆。

3、炸好的花生米，捞出盛盘，正常的话撒盐的比较多，换成白糖，吃起来会更香更好吃，毕竟盐吃多了，也是特别不好。重要的是口感也不好。

盐霜花生米的做法

1、材料:生的花生米400G,盐适量

2、把400G生的花生米用水冲洗下,沥掉多余的水分.

3、把湿的花生米放在一个大口的微波炉容器里,放适量盐,把花生米和盐掂翻均匀,静置十分钟让咸味稍稍渗入

4、放入微波炉,高火3分钟,戴上厨房手套,把容器取出,掂翻均匀,再入微波炉,此后高火一分钟取出掂翻均匀,重复此动作四次就好了

5、把花生米平摊,完全晾凉后装入密封的容器

茴香凉拌花生米的家常做法

1、材料：茴香200克，花生米150克，紫甘蓝100克，蒜，盐，味精，红干椒，花椒，八角，白糖，醋，蚝油，芝麻油，油。

2、锅里放入水，放入花椒，八角，少许盐，放入花生米煮熟，盛出备用。

3、茴香收拾清洗干净，控干水分切成段。

4、紫甘蓝用水清洗干净，控干水分切成丝。

5、蒜去皮，用水清洗干净，控干水分切成末。红干椒用水清洗干净，控干水分切成小段。

6、茴香用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分，再用手攥一下上面的水分。

7、锅里放入油加热，油七，八成热时，关火。稍凉一些，倒入切好的红干椒碗中，炸成辣椒油。

8、把焯好水的茴香，切好的紫甘蓝，蒜末，一起放入碗中，放入盐，味精，白糖，醋，少许蚝油，芝麻油拌和均匀。

9、再放入炸好的辣椒油拌和均匀即可。