酱油花生米的做法

酱油花生米的做法

1、选择饱满略白的花生。铁锅内放适量食用油，小火。温柔快速的翻炒花生，炒熟。不要炒焦，口味会变苦。

2、放入大容器，平铺降温。锅子不要刷，放入砂糖，生抽，老抽和盐，盐按自己口味放，太甜会不好吃，糖太少又结不了块，就靠盐来调节味道了。

3、烧糖酱油也是小火，等糖溶化，糖酱油起泡变得粘稠，放入花生，迅速翻炒让每颗花生都裹上酱就可以起锅。

水煮花生米的正确做法是什么

主料：花生米300克。辅料：小茴香1克、花椒30粒、香叶2片、大料1个、桂皮1小块。

1、首先把花生米挑选出坏豆和小豆后洗净，大小一致便于成熟。

2、然后花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香备好，喜欢吃辣的可以加一个辣椒。

3、然后把所有的香料和花生米倒入盆中，加入盐和糖冲入温水浸泡8小时以上，水不要没过生花生米就行。

4、泡展的花生米倒入锅中，大火煮开。

5、接着中途搅拌，开锅后立马关火，不用捞出，可以直接吃或是搭配各种食材食用。

6、最后起锅就可以吃了。

海鲜酱油炒花生米的做法

1、将准备好的花生先洗净，晾干；

2、油锅翻炒花生米，直到花生变色、酥脆，捞起来，晾凉；

3、将海鲜酱油、白糖在盆内搅匀。再加入精盐调成味汁；

4、将调味汁洒在花生米上撒上蒜和葱花，搅拌均匀，即可。