咸花生米的做法

咸花生米的做法

咸花生米做法：

材料：花生肉300克、水500克、盐5克；

步骤如下：

1、把水烧开，花生肉用清水冲一下，倒入开水里面，大火焯10分钟；

2、把焯好的花生滤掉水份。 炒锅以大火烧热，倒入几滴食用油，转动锅底把油摊开，以达到防粘的效果；

3、倒入第2步的花生，在其上空撒下食盐，用中火炒至花生衣完全干透，15分钟左右；

4、取出一粒花生待稍凉后咬开，当整粒花生的内部都呈现为无白点，如脂般的色泽即可收火，晾凉，密封保存。

如何能快速剥离花生米的红衣

快速剥离花生米红衣的方法如下：

1、热水浸泡法：将生花生米用90度左右的热水浸泡至10分钟，当表面红衣被浸泡至起皱状态时，可以先用双手反复揉搓花生米，以去掉大部分的花生红衣，用清水漂洗，再继续揉搓漂洗，直至花生红衣剥除干净。

2、带水冷冻法：将花生米用清水浸泡至稍微发胀后，放入冰箱冷冻24小时，然后取出花生米放在烈日下暴晒，直至花生红衣干瘪破裂，用手轻轻揉搓即可去掉花生红衣。

3、粗砂摩擦法：将花生米与干净的粗砂混合，双手戴好手套用力揉搓，或将混合物装入布包中揉搓

酱花生米的做法是什么

1、将花生仁稍为晾晒后，簸净，拣去杂物，放入有细沙的锅内翻炒，炒时要用小火，以便达到酥脆不煳，去皮后花生仁白净。

2、把甜面酱和酱油调和均，放入缸内，再把炒好的花生仁倒入搅匀，酱浸3天，即可食用。

炒花生米的做法

1、先倒入啤酒浸泡5分钟，5分钟后，沥干水分。

2、然后往锅里倒油，要比平时炒菜的油多一些。用手在上方感觉一下油温，大概五分热，倒花生米进去小火翻炒。

3、开始炒的时候会有滋滋的响声，炒到后面没有响声了，花生皮红了就关火，装盘撒点盐，搅拌均匀，等冷却后，吃起来就香香脆脆哒。

空气炸锅花生米的做法是什么

1、将花生米洗净，加入1/3茶匙油，搅拌均匀。

2、空气炸锅预热180度，3分钟。

3、预热完成将花生米到入炸锅，180度12分钟，大概5分钟就能闻到香味了，抽出烤锅翻动下花米，让其受热均匀。

4、时间到后，到入碗中趁热加入少许盐，待冷却后就香脆可口了。