桂花酒变黑了还能喝吗

桂花酒变黑了还能喝吗

桂花酒变黑了很有可能是变质了，这时最好不要喝。市面上的桂花酒大多都有1~3年的保质期，但是要是保存不当，很有可能会变质，要是发现酒质变黑且闻起来带有酸味、臭味，应该及时扔掉。

桂花酒变黑了是变质吗

桂花酒滋味醇厚，香气迷人，受到很多人的欢迎，但是有些人在买回桂花酒放一段时间之后，可能会发现酒变黑了，这时的桂花酒还能喝吗，喝了会不会对身体造成什么坏处?

桂花酒大多是用白酒作为原料，将桂花当做泡酒材料制成的，市面上的桂花酒酒精浓度并不高，一般在10度左右，这种基本上有1~3年的保质期，但是若是保存不当，很有可能出现发黑的情况，这时最好不要再继续喝了。

桂花酒的颜色是金黄色的，非常清澈，而若是里面的糖分被分解，就会出现酒色浑浊的情况，而这时闻一下桂花酒，发现它带有酸味，直至可以闻到臭味，那么就不应该喝。

中秋节为什么饮桂花酒

桂花酒是南方地区的名饮，中秋喝桂花酒是人们必不可少的传统习俗。桂花酒四季皆可品饮，然而，最佳时节当以中秋为妙。桂花酒与中秋联系在一起，不仅增加了节日氛围，促进了亲友情谊，而且桂花酒的寓意也是极佳的；桂花象征富贵吉祥、子孙昌盛，团圆之日，饮几杯由桂花调配的佳酿，那日后的生活一定也是吉祥如意。

中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、团圆节，是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日，在农历八月十五。

桂花酒怎么泡制

炮制桂花酒的原料有桂花、白酒、枸杞、冰糖。炮制前要先将新鲜的桂花筛去杂质，并摘掉梗。用打湿的厨房纸打轻轻地擦去桂花上的尘土，再将处理干净的桂花装入容器，加少许糖腌渍几小时。最后添加冰糖、枸杞、白酒，封好瓶口等待发酵即可。

制作桂花酒宜选用秋季盛开的金桂为原料，再配以优质米酒陈酿。

这样炮制出来的桂花酒具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点。

桂花酒品质优、酒度低，一年四季均可饮，男女老少皆宜，是品饮、馈赠的佳品。

如何泡桂花酒

泡桂花酒的方法：

原料：桂花、冰糖、桂圆肉、白参、红枣、五粮液；

步骤：

原料处理：将采集好的新鲜桂花用筛子筛去杂质，摘掉花梗，用打湿的纸巾轻轻擦去桂花上的尘土，晾晒十二小时；酿制：将处理好的桂花放入陶瓷瓶，放入冰糖、桂圆肉、白参和红枣拌匀，再倒入五粮液美酒，将瓶口密封；窖藏：将密封好的桂花酒放置于阴凉干燥通风处窖藏，一年后即可饮用，窖藏时间越久，桂花酒的口感越佳。