冰糖银耳雪梨汤的做法

冰糖银耳雪梨汤的做法

冰糖银耳雪梨汤的做法：

1、准备200g银耳、500g水、50g雪梨、50g冰糖。

2、将银耳撕碎、雪梨切块；往锅中加入清水、雪梨、银耳。

3、用大火烧开后，再用小火煮30分钟；加入冰糖，待冰糖煮融化后即可。

冰糖银耳雪梨汤是一道药膳，属于粤菜系。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚“梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳。

银耳雪梨汤怎么做

1、食材：银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。

2、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。

3、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。

4、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。

银耳雪梨汤的功效

1、能够润肺降燥，因此对于肺火旺所引起来的咳嗽、咳痰、喘息，如果适当的喝银耳雪梨汤，通过其润肺降燥的作用，都能够对上述的症状有明显缓解的功效。

2、有很好的滋阴效果，因此对于胸口潮热、手心潮热和经常发脾气的人，这样的阴虚火旺的症状如果适当的食用银耳雪梨汤，通过滋阴的作用，能够起到明显的缓解上述的症状。

3、有着很好的安神的作用，因此对于睡眠质量比较差的人，适当的喝银耳雪梨汤，通过其滋补心神的作用能够很好的改善睡眠质量。

隔夜的银耳雪梨汤能吃吗

隔夜的银耳雪梨汤不能喝。银耳雪梨汤是一种高级营养补品，放置一晚上后，其中的营养成分会减少并产生有害成分，因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后的银耳如果放置较长时间，在细菌的分解作用下，硝酸盐会被还原成亚硝酸盐，人喝了这种汤后，亚硝酸会被吸收进入血液循环，而亚硝酸会使人体正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失携带氧气的能力，可能导致人体缺乏正常的造血功能下降。