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香菜怎么做好吃

更新时间: 2026-05-05 15:27:14

香菜怎么做好吃

1、香菜怎么做好吃:

主料:香菜20克、大蒜5克、白菜1颗、胡萝卜50克、拉皮30克、黄瓜1根。

辅料:醋5克、生抽3克、白砂糖8克、盐2克、香油2克、蒜末5克。

(1)准备香菜20g切丝,大蒜5g切末、白菜1颗切丝、胡萝卜50g切丝、黄瓜切丝;

(2)碗中倒入准备好的食材,并加入拉皮30g,

(3)醋5g,生抽3g、白砂糖8g、盐2g、香油2g、蒜末5g;

(4)搅拌均匀,完成。

2、香菜的功效:(1)可以发表透疹,对于感冒尤其是风寒感冒所造成的头痛、鼻塞,麻疹、痘疹透发不畅,适当食用香菜有很好的发表透疹的作用。(2)可以消食开胃,对于食欲不振、消化不良、脾胃运化功能相对比较差的人,适当的食用香菜有很好的消食开胃、增加消化能力的作用。(3)能够止痛解毒,对于热毒气盛、丹毒、疮肿的人,适当食用香菜有很好的止痛解毒的作用。

百叶卷香菜怎么做好吃

1、主料:百叶适量、香菜适量。

2、辅料:番茄沙司适量、椒盐适量、孜然粉适量、色拉油300g。

3、香菜清洗干净沥干水分。

4、将百叶切成五六公分宽的长段。

5、再用刀在中间一切两段。

6、食材放到砧板上准备就绪。

7、将百叶铺好拿点香菜折在一起放百叶中间,两端露点叶子在外面。

8、用百叶把香菜卷起来。

9、拿一根牙签从百叶中间穿过。

10、一盘半成品香菜卷好了。

11、将油倒入锅内,烧热。

12、待油温上来把香菜卷投入锅内,可以分几次炸。

13、再用筷子翻个面,百叶两面炸起泡就好了。

14、将炸好的百叶沥干油逐个放入盘中,然后撒上孜然和椒盐。

15、将番茄沙司点缀到百叶卷上,也可以用保鲜袋。把番茄沙司,挤到保鲜袋里面一个角处,用剪刀剪一个小口,挤到百叶卷上。

香菜怎么做好吃?

主料:鸡蛋干150克,香菜100克,辅料:米醋2勺,生抽1勺,香油适量,熟芝麻少许。

1、鸡蛋干平着切开,然后切成薄片,尖椒切丝,香葱切丝,香菜洗净切段。

2、所有食材入盆,加入生抽,米醋,香油,熟芝麻拌匀即可。

芫荽,别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。

营养成分:香菜(芫荽)营养丰富,内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜(芫荽)中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。


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