香菜怎么做好吃

香菜怎么做好吃

1、香菜怎么做好吃：

主料：香菜20克、大蒜5克、白菜1颗、胡萝卜50克、拉皮30克、黄瓜1根。

辅料：醋5克、生抽3克、白砂糖8克、盐2克、香油2克、蒜末5克。

（1）准备香菜20g切丝，大蒜5g切末、白菜1颗切丝、胡萝卜50g切丝、黄瓜切丝；

（2）碗中倒入准备好的食材，并加入拉皮30g，

（3）醋5g，生抽3g、白砂糖8g、盐2g、香油2g、蒜末5g；

（4）搅拌均匀，完成。

2、香菜的功效:（1）可以发表透疹，对于感冒尤其是风寒感冒所造成的头痛、鼻塞，麻疹、痘疹透发不畅，适当食用香菜有很好的发表透疹的作用。（2）可以消食开胃，对于食欲不振、消化不良、脾胃运化功能相对比较差的人，适当的食用香菜有很好的消食开胃、增加消化能力的作用。（3）能够止痛解毒，对于热毒气盛、丹毒、疮肿的人，适当食用香菜有很好的止痛解毒的作用。

百叶卷香菜怎么做好吃

1、主料：百叶适量、香菜适量。

2、辅料：番茄沙司适量、椒盐适量、孜然粉适量、色拉油300g。

3、香菜清洗干净沥干水分。

4、将百叶切成五六公分宽的长段。

5、再用刀在中间一切两段。

6、食材放到砧板上准备就绪。

7、将百叶铺好拿点香菜折在一起放百叶中间，两端露点叶子在外面。

8、用百叶把香菜卷起来。

9、拿一根牙签从百叶中间穿过。

10、一盘半成品香菜卷好了。

11、将油倒入锅内，烧热。

12、待油温上来把香菜卷投入锅内，可以分几次炸。

13、再用筷子翻个面，百叶两面炸起泡就好了。

14、将炸好的百叶沥干油逐个放入盘中，然后撒上孜然和椒盐。

15、将番茄沙司点缀到百叶卷上，也可以用保鲜袋。把番茄沙司，挤到保鲜袋里面一个角处，用剪刀剪一个小口，挤到百叶卷上。

香菜怎么做好吃?

主料：鸡蛋干150克，香菜100克，辅料：米醋2勺，生抽1勺，香油适量，熟芝麻少许。

1、鸡蛋干平着切开，然后切成薄片，尖椒切丝，香葱切丝，香菜洗净切段。

2、所有食材入盆，加入生抽，米醋，香油，熟芝麻拌匀即可。

芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

营养成分：香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜（芫荽）中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。