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肉丝面的做法

更新时间: 2026-05-05 12:52:18

肉丝面的做法

1、准备食材用料: 两个青椒、一百克里脊肉、手擀面、花雕酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐、味精、适量油。

2、里脊肉切成细丝,加花雕酒、白糖、生抽和老抽,先抓匀,再加入淀粉抓匀并腌制十分钟。

3、热锅凉油炒散肉丝。加入一点姜茸调味,并加入青椒丝继续翻炒。

4、锅中加盐和味精,炒至青椒稍蔫出锅。

5、另一个开水锅中加面,煮约三分钟捞出。

6、将肉丝浇到面条上即可。

酸菜肉丝面的做法有哪些

食材:主料:酸菜80克、猪肉50克、面条200克。

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、辣椒适量。

步骤:

1、把肉丝用料酒,酱油,淀粉和盐腌片刻。

2、葱,蒜切碎,尖椒切丝备用。

3、酸菜切丝后拿凉水洗干净去咸味。

4、锅下油,待油热了下肉丝翻炒出油后下葱蒜爆炒。

5、待炒出肉香后下尖椒和酸菜继续翻炒。

6、炒片刻后加高汤等快开时加盐和胡椒粉。

7、面煮好后将汤浇在面上即可。

雪菜肉丝面的做法

1、梅花肉切丝,用料酒、酱油、姜末腌好。

2、雪菜咸菜,过两遍清水,沥干水。

3、锅热以后倒油,加入肉丝炒熟。

4、然后加入雪菜丝,炒透炒匀,关火,盛出。

5、然后,用开水下熟一份面条,中间点一两开水,以便面熟得更均匀。

6、把面捞出来,沥干水,浇一点骨头汤(如果没有的话,面汤也成,如果有鸡汤,也很好吃),拌匀了,把雪菜炒肉丝舀在上面,就可以了吃了。

芹菜肉丝面的做法有哪些

芹菜肉丝面所需食材:面粉五百克、葱姜适量、芹菜一棵、酱油适量、食盐适量、鸡精适量。

具体做法:

1、肉丝加少许水淀粉搅拌备用。

2、锅中放油,倒入姜丝。

3、下入肉丝翻炒至变色。

4、加入老抽,生抽翻炒均匀后,锅中放入芹菜段和白糖即可关火。

5、锅中水开后,加入少许油和盐,在锅中煮面。

6、面熟后,将面捞出,将芹菜肉丝淋在面上即可。


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