肉丝面的做法

肉丝面的做法

1、准备食材用料： 两个青椒、一百克里脊肉、手擀面、花雕酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐、味精、适量油。

2、里脊肉切成细丝，加花雕酒、白糖、生抽和老抽，先抓匀，再加入淀粉抓匀并腌制十分钟。

3、热锅凉油炒散肉丝。加入一点姜茸调味，并加入青椒丝继续翻炒。

4、锅中加盐和味精，炒至青椒稍蔫出锅。

5、另一个开水锅中加面，煮约三分钟捞出。

6、将肉丝浇到面条上即可。

酸菜肉丝面的做法有哪些

食材：主料：酸菜80克、猪肉50克、面条200克。

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、辣椒适量。

步骤：

1、把肉丝用料酒，酱油，淀粉和盐腌片刻。

2、葱，蒜切碎，尖椒切丝备用。

3、酸菜切丝后拿凉水洗干净去咸味。

4、锅下油，待油热了下肉丝翻炒出油后下葱蒜爆炒。

5、待炒出肉香后下尖椒和酸菜继续翻炒。

6、炒片刻后加高汤等快开时加盐和胡椒粉。

7、面煮好后将汤浇在面上即可。

雪菜肉丝面的做法

1、梅花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌好。

2、雪菜咸菜，过两遍清水，沥干水。

3、锅热以后倒油，加入肉丝炒熟。

4、然后加入雪菜丝，炒透炒匀，关火，盛出。

5、然后，用开水下熟一份面条，中间点一两开水，以便面熟得更均匀。

6、把面捞出来，沥干水，浇一点骨头汤（如果没有的话，面汤也成，如果有鸡汤，也很好吃），拌匀了，把雪菜炒肉丝舀在上面，就可以了吃了。

芹菜肉丝面的做法有哪些

芹菜肉丝面所需食材：面粉五百克、葱姜适量、芹菜一棵、酱油适量、食盐适量、鸡精适量。

具体做法：

1、肉丝加少许水淀粉搅拌备用。

2、锅中放油，倒入姜丝。

3、下入肉丝翻炒至变色。

4、加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入芹菜段和白糖即可关火。

5、锅中水开后，加入少许油和盐，在锅中煮面。

6、面熟后，将面捞出，将芹菜肉丝淋在面上即可。