鸽子肉的功效

鸽子肉的功效

1、鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

2、现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

鸽子肉有什么营养呢

鸽肉不但营养丰富且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 现代医学认为：鸽肉有壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容、皮肤洁白细嫩、延年益寿的功效。鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而且脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素比鸡、牛、羊肉含量高，鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发、未毛先衰等有很好的疗效。

最简单的方法煲鸽子肉

1、将鸽子去内脏洗净，斩成四大块。

2、西洋参，红枣，杞子洗净备用。

3、生姜洗净切片。

4、锅中加水烧开，倒入鸽子块焯水，煮约2分钟断生后捞出。

5、把鸽子，西洋参，红枣，杞子，生姜，全部倒进煲汤的沙锅，加入适量的水，开火煲。

6、加盖大火烧开，改小火炖40分钟至肉酥软，揭盖，捞出浮油，加入盐，调味。关火，盛入碗即可了。

鸽子肉的功效与作用

1、美容养颜。鸽子肉中含有丰富的软骨素，这能帮助修复关节活性，常吃能有效改善人体机能。

2、促进伤口愈合。鸽子中的胶原蛋白具有促进伤口愈合的作用，因此很多家属会在患者开刀后煲煮红豆鸽子汤，就是利用了这一功效。

3、预防腰腿痛。有些人因为工作需要，需要长时间保持站立的姿势，这往往会诱发腰腿痛的问题，而鸽子中的B族维生素和泛酸能有效缓解这一症状。

4、增强免疫力：中医认为，鸽子可以提高人体免疫力，使身体更强健，因此，鸽子也有“动物人参”的美誉。鸽子补肾益气，生津止渴，有很好的保健功效。