冬瓜腊肉的做法

冬瓜腊肉的做法

1、冬瓜富含维生素C，烧冬瓜时放点腊肉，咸鲜味美，下面扒拉小编来分享冬瓜少腊肉的做法

2、食材冬瓜100g腊肉30g盐少许干辣椒少许

3、冬瓜洗干净，切成条

4、腊肉洗干净，切成条

5、锅烧热，加入适量油，将腊肉放入锅中煸炒

6、腊肉中煸炒出油脂后，将冬瓜放入锅中翻炒几下

7、放入干辣椒炒出香味

8、锅中加入适量水，大火烧开小火烧5分钟

9、加入少许盐调味，翻炒几下即可出锅

最好的洗腊肉的方法

清洗腊肉的方法：

1、生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗；也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软。

2、老腊肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1至2分钟，然后把水倒掉，重新加干净的冷水煮熟。

用什么词形容腊肉的好吃

1、熏香扑鼻。形容熏香味很浓郁，尤其是突然闻到的时候。

2、回味无穷。回味：指吃过东西以后剩下的味道。比喻事后越想越觉得意味深长。

3、肥而不腻。指菜虽然是肥肉做的，但却不油腻。

4、腊香四溢。指腊肉的香味向四周飘溢。

5、咂嘴咂舌。 形容贪吃的馋相，表示食物味道美好。

腊肉：是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。它是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮。

熏腊肉

能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。