小蒜鸡蛋饼的做法

小蒜鸡蛋饼的做法

1、小蒜鸡蛋饼的用料：鸡蛋两个、面粉两大勺、五香粉少许、盐适量、清水少许、小蒜叶1小把、菜籽油适量。

2、选取新鲜小蒜叶一小把，清洗干净沥干，切成1厘米左右。

3、加入鸡蛋，面粉，五香粉，盐，水，搅拌均匀。

4、平底锅用菜籽油滋润锅热后，倒入一大勺面糊，摊平，撒上黑芝麻。

5、约两分钟左右翻面，两面烙熟，出锅。

6、好了，一份香喷喷的营养丰富的小蒜鸡蛋饼就出锅啦！

懒人版鸡蛋饼的做法

1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。

2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。

3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。

4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。

火龙果鸡蛋饼的做法

1、将火龙果洗干净，去掉外皮，切成小块放在一边备用。

2、用榨汁机，将火龙果打碎，榨成果汁。

3、用滤网过滤一下，过滤到碗中。

4、打入一个鸡蛋，再加入一勺盐，和一大勺面粉。

5、充分的搅拌均匀，然后放到裱花袋中。

6、准备平底锅开小火加热，不要放油。

7、将火龙果果鸡蛋液挤到平底锅里面去，做成自己喜欢的形状，定型后卷起即可。

酸奶面粉鸡蛋饼的做法

1、酸奶200毫升，建议用自己做的酸奶，比较浓，鸡蛋2个，白砂糖适量，盐少许，放在一起搅拌均匀。

2、面粉适量，泡打粉一小匙，混合均匀后拌入酸奶鸡蛋糊中搅拌均匀。

3、锅里放食用油涂一下，如果不沾锅效果够好就不要放油。 倒适量面糊进锅里，不必摇晃。等看到煎饼上面颜色变了就可以翻面了。

4、做好的煎饼凉一会，煎饼上面的配料可以根据自己的口味来定。

野韭菜鸡蛋饼的做法

1、准备材料：面粉300g、鸡蛋4个、野韭菜300g、食盐适量、十三香适量、油适量。

2、面粉加入少许水，将干面粉和成穗状。

3、再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面。

4、分成大约50克大小剂揉圆。

5、擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅。

6、韭菜洗净切碎备用。

7、取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散。

8、将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。

9、均匀摊开，盖上一张面皮。

10、拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。

11、揭去按压掉多余的面皮备用。

12、煎锅放油烧热，放入做好的饼胚煎制。

13、一面煎至金黄翻面煎另一面，两面金黄即可出锅食用。