面粉鸡蛋饼的做法

面粉鸡蛋饼的做法

面粉加鸡蛋做饼很简单，先准备200克面粉，接着加入1个打散的鸡蛋，再放入适量的水和盐搅拌均匀，调成面粉浓稠液。然后热锅中倒入适量油，再倒入面粉液，并用锅铲将面粉液压平，注意用中小火煎饼，当两面煎到金黄后加入些白芝麻增香，即可起锅食用。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

鸡蛋饼的做法简单

1、调制面糊。面粉里加入鸡蛋，清水。要是面粉里有疙瘩就用小勺压，压到完全没有面疙瘩搅和成光滑面糊。注意一定要用冷水来搅和，千万不要用热水，用热水鸡蛋容易腥，而且热水更容易起面疙瘩，不好搅拌。

2、把葱洗干净切碎，鸡蛋打散，也可以再准备一些黑芝麻、白芝麻、肉丝。

3、把锅烧热，在锅里倒上一点油，不要倒太多，然后转小火，往锅里舀上一勺面糊，用勺子背面把面糊摊开。在这里小编教你一个省油的好方法，用小刷子在平底锅底刷上一层薄薄的油，这样既可以省油，鸡蛋饼又不会很油腻。

4、趁着面糊还没有凝固，把刚刚打散的鸡蛋液倒进去，然后撒上准备好的葱花、黑芝麻、白芝麻和肉丝。

5、等到蛋液凝固了，就可以翻面了。翻面后，我们就可以看到金灿灿的一面，很有食欲的样子。

6、小火慢靠一会，会闻到一阵香味，这时关火就可以了。

土豆丝鸡蛋饼的做法

1、准备好葱、鸡蛋、土豆去皮洗净。

2、葱切末。

3、土豆擦丝，放入葱末和鸡蛋搅匀。

4、放入适量的盐和花椒粉搅匀。

5、放入适量面粉搅匀。

6、电饼铛预热放入适量油。

7、电饼铛内倒入适量土豆丝面糊。

8、用勺子或者铲子摊匀。

9、待表面凝结在涂抹一层油。

10、翻面煎至两面金黄。

11、再移到案板上改刀装盘即可。

胡萝卜鸡蛋饼的做法和配方

1、食材：胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉60克、1克盐、一把葱花碎。

2、胡萝卜搓成丝，或者用刀切成丝或者末。

3、加入2个鸡蛋搅拌均匀；

4、再加入面粉和盐搅拌均匀，再加入葱末搅拌均匀。

5、取一平底锅，预热，倒少量油，倒入面糊，摊开，小火煎至两面金黄即可。

鸡蛋饼的做法大全图解 早餐鸡蛋饼怎么做

碗里加入面粉，鸡蛋，黑芝麻，盐。

用筷子不停搅拌均匀。

倒入锅里用铲子划拉平整个锅底，如面粉较多可以分几次倒入煎。

待饼中间鼓起可以迅速翻边，两边煎黄锅铲切断装盘即可。