韭香鸡蛋饼的做法

韭香鸡蛋饼的做法

1、准备韭菜50克、小麦粉30克、鸡蛋60克、油8毫升、盐2克。

2、韭菜摘洗干净，备好鸡蛋。

3、韭菜切碎，鸡蛋磕入容器中，加面粉，适量盐再加适量水搅拌均匀，加韭菜搅拌均匀。

4、锅烧热倒油，鸡蛋糊倒入锅中煎，鸡蛋糊成型后翻面煎另一面，煎熟即可盛出切块享用。

韭菜鸡蛋饼的做法

材料：面粉100克、鸡蛋1个、韭菜10根、盐1小勺、孜然粉半小勺、鸡精半小勺。

做法：

1、将韭菜洗净，切碎备用；

2、将面粉、韭菜、盐、鸡精依次放入碗中，加入适量的水和孜然粉，调成糊状；

3、在平底锅内放适量油，加热后倒入面糊，用木铲摊成圆薄饼；

4、将薄饼煎成一面发黄后，翻面后上放磕入一个鸡蛋，将鸡蛋液刮满整个面饼；

5、再将有鸡蛋的一面翻面，使蛋液煎至金黄，根据实际情况，不断翻面煎至薄饼两面金黄即可。

辣椒鸡蛋饼的做法

1、辣椒鸡蛋饼是青辣椒、鸡蛋为主料的菜品。

2、辣椒洗净切成小丁，葱切成末；

3、小盆儿中放入辣椒丁、葱花末，磕入鸡蛋，放上盐、鸡精，搅拌均匀；

4、坐锅，放入少量花生油，油热后放入拌好的材料，两面煎熟就可以啦。

菠菜鸡蛋饼的做法

1、将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分；

2、将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份；其中一份加入面粉，拌匀成面糊；另一份蛋液中加入少许盐，拌匀待用；

3、将沥干水的菠菜放入面糊中，放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀；

4、平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面；

5、将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上；

6、小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘。