韭菜鸡蛋饼的做法

韭菜鸡蛋饼的做法

1、全蛋打在容器里面，搅散以后加入清水，搅拌。

2、蛋水中加入面粉，盐，胡椒粉，搅拌均匀。

3、面糊中没有小颗粒以后，放入切好的韭菜末。

4、平底锅放入一点食用油，把面糊倒进锅中，够摊一个薄饼的量为宜。

5、一面成熟以后，再翻另一面，30-50秒即可。

韭香鸡蛋饼的做法

1、准备韭菜50克、小麦粉30克、鸡蛋60克、油8毫升、盐2克。

2、韭菜摘洗干净，备好鸡蛋。

3、韭菜切碎，鸡蛋磕入容器中，加面粉，适量盐再加适量水搅拌均匀，加韭菜搅拌均匀。

4、锅烧热倒油，鸡蛋糊倒入锅中煎，鸡蛋糊成型后翻面煎另一面，煎熟即可盛出切块享用。

辣椒鸡蛋饼的做法

1、辣椒鸡蛋饼是青辣椒、鸡蛋为主料的菜品。

2、辣椒洗净切成小丁，葱切成末；

3、小盆儿中放入辣椒丁、葱花末，磕入鸡蛋，放上盐、鸡精，搅拌均匀；

4、坐锅，放入少量花生油，油热后放入拌好的材料，两面煎熟就可以啦。

懒人版鸡蛋饼的做法

1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。

2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。

3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。

4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。