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韭菜鸡蛋饼的做法

更新时间: 2026-05-05 12:10:25

韭菜鸡蛋饼的做法

1、全蛋打在容器里面,搅散以后加入清水,搅拌。

2、蛋水中加入面粉,盐,胡椒粉,搅拌均匀。

3、面糊中没有小颗粒以后,放入切好的韭菜末。

4、平底锅放入一点食用油,把面糊倒进锅中,够摊一个薄饼的量为宜。

5、一面成熟以后,再翻另一面,30-50秒即可。

韭香鸡蛋饼的做法

1、准备韭菜50克、小麦粉30克、鸡蛋60克、油8毫升、盐2克。

2、韭菜摘洗干净,备好鸡蛋。

3、韭菜切碎,鸡蛋磕入容器中,加面粉,适量盐再加适量水搅拌均匀,加韭菜搅拌均匀。

4、锅烧热倒油,鸡蛋糊倒入锅中煎,鸡蛋糊成型后翻面煎另一面,煎熟即可盛出切块享用。

辣椒鸡蛋饼的做法

1、辣椒鸡蛋饼是青辣椒、鸡蛋为主料的菜品。

2、辣椒洗净切成小丁,葱切成末;

3、小盆儿中放入辣椒丁、葱花末,磕入鸡蛋,放上盐、鸡精,搅拌均匀;

4、坐锅,放入少量花生油,油热后放入拌好的材料,两面煎熟就可以啦。

懒人版鸡蛋饼的做法

1、把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。

2、开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水。

3、当面糊表面变成金黄色,且摇晃锅时面糊已经不动了时,就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!) 翻面后可以盖锅,不盖也可以。

4、当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。


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