泡豆子加小苏打的作用

泡豆子加小苏打的作用

泡豆加小苏打的作用、使泡豆需要时间缩短、使豆澎涨的更大。小苏打的加入可以缩短绿豆煮烂的时间。

原料：绿豆1+1/2杯，水3000ml，冰糖随意，小苏打1茶匙。

做法：

1、用量杯称量好绿豆用量，冲洗干净放入容器中。

2、将小苏打加入绿豆中，而后添加水，浸泡15-30分钟。

3、将浸泡好的绿豆用漏勺捞入锅中，而后加入水，绿豆和水的比例为1：8。

4、锅开后，改文火熬煮，直至绿豆皮漂起，用漏勺将绿豆皮捞起，而后不停搅拌绿豆，同时用勺子按压已经煮烂的绿豆，直至达到个人满意的稀稠程度即可关火。

5、加入冰糖，加盖锅盖，用绿豆沙的余温融化冰糖。

6、冰糖融化后即可食用，也可放入冰箱冷藏后食用。

小苏打的使用技巧

1、水管阻塞

水管阻塞总是令人懊恼，常常绞尽脑汁还是无法疏通，这时只要准备半杯小苏打，再来半杯白醋，倒下去静置一些时间。您将发现小苏打与醋混合时产生神奇的化学反应，出现了大量的气泡，过一会儿下水道就通了，而且管道的异味还减少了呢。

2、空气清新剂

小苏打真的很好用，平时只要准备一些，哪儿都能派上用场，像小苏打和柠檬就是CP值超高的搭档。把小苏打和柠檬汁加到水里，然后倒入喷瓶，对着空中喷一喷，您将发现，空气变清新了。

3、砧板消毒去味

砧板用久了，上面会有许多细菌及异味，这时只要撒上点小苏打，再用半个柠檬擦上一遍，不但能去除异味，还能消菌。不只砧板，像冰箱里的海绵，久了也会产生细菌及异味，这时只要把海绵拿出来，在苏打水里泡一下再放进冰箱里，您将发现冰箱味道变清新了。用久的洗碗机，也一样可以撒一些小苏打在里面，同样有清除异味的效果。

4、干燥剂

密闭的抽屉、衣柜、行李箱，用久总会让人感到潮湿，也会有异味，这时可以直接把苏打粉放到抽屉里，就会有干燥的作用；还会有樟脑丸的作用，能进一步把霉味或其它异味吸收掉。

5、消除鞋子异味

鞋子穿久，总有一股难闻的味道，没关系，同样把小苏打粉撒到鞋子里，摇晃均匀后，静置一会儿，就会发现异味不见了。

6、马桶清洁

马桶用久总会堆积许多污垢，这时我们可以把小苏打粉撒到马桶里，过一阵子再刷洗。您会发现马桶干净如新，异味也消失无踪啰。

7、洗衣服

洗衣服时，把苏打粉加到洗衣液里，衣服会洗得更清新亮丽，还可以让洗衣机变得更清洁。

8、清理地毯

地毯用久，同样会产生异味，这时可以直接把小苏打粉撒到地毯上，过一会儿再用吸尘器，就可以直接带走地毯上的异味。

9、清理墙壁、瓷砖

把小苏打加水，和成糊状，然后用湿的海绵沾一下，就可以擦掉墙上的污渍和蜡笔痕迹，还可以把瓷砖缝隙里的污泥清理干净。

10、清洁蔬果

把小苏打溶于水中，然后再喷到水果蔬菜上面，过阵子再洗一洗，就能降低表面残留的农药啰。

小苏打的学术名是什么

提起小苏打相信很多人都是非常熟悉的，毕竟它是属于生活中最为常见的部分，可是很多人都不知道它的学术名是什么？

小苏打的学术名是碳酸氢钠，这种就是纯碱和其他物质相结合的东西，呈现出来的样子是颗粒状的。同时它没有什么难闻的气味，最主要就是放在食物里面的，使得食物可以更好的跟空气接触。另外把它放在水池或者马桶上面，这样还能更好的达到去污的功效，也能有效预防出现霉变的现象，可以适当的放在衣柜或者是抽屉里面。

面碱和小苏打的区别

1、食用纯碱（面碱）和小苏打在分子式上不相同

食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3），小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3）。

2、小苏打和食用纯碱在碱性上不同

小苏打水显弱碱性。在50度左右的热水中可以进行分解，融化。

纯碱水显碱性。易溶于水。

3、小苏打和食用纯碱在热稳定性上不同

食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。食用纯碱加热不会分解。

小苏打的化学式

1、小苏打又名碳酸氢钠（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。

2、钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱中毒，损害肝脏，且可诱发高血压。

3、碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。