黄豆芽蘑菇汤

黄豆芽蘑菇汤

1、主料：黄豆芽100克,蘑菇(鲜蘑、草菇)100克。调料：盐4克,味精2克,香油5克。黄豆芽摘去根部，洗净后加适量的水煮20分钟；

2、蘑菇去蒂，洗净切成片；

3、锅内放入蘑菇片，调味后续煮3分钟，即可起锅温食。

黄豆芽配什么菜炒好吃

1、将黄豆芽，芹菜，洋白菜，猪肉洗净，然后切好待用。

2、准备些葱段、姜末、蒜末待用。

3、向炒锅里倒入适量花生油，等油热后把葱段、姜末、蒜末炒香。

4、把猪肉倒入锅内翻炒直至猪肉变色。

5、将黄豆芽、芹菜、洋白菜倒入，加入适量食盐、生抽，然后继续翻炒5分钟。

6、向锅内倒入适量水，加入适量十三香煮10分钟关火，装盘盛出即可。

如何使黄豆芽不变绿

使黄豆芽不变绿的方法：

1、将新鲜的黄豆芽放入冰箱保存即可，冰箱中见光概率比较小，能避免黄豆芽变绿，同时在一定程度上能够延长绿豆芽的保存时间。

2、用一个黑色塑料袋将黄豆芽包装起来，然后放入阴凉干燥的地方保存，也能使黄豆芽不变绿，不过保存时间不长，建议在一天之内尽快食用完。

怎样生黄豆芽

1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。

2、接下来，看豆子大多数都已经发芽了，就精挑细选一下，将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽，来选择合适的盆子。最好的办法是找一个大小适宜，并且下面漏洞的盆，将发芽的豆子小心的放进去，注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒，总之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。

3、然后就是浇水了。第一次浇水的时候，将自来水从豆子上面均匀地浇下去，争取让每一块豆子都被浇到水，（浇水的时候将纱布拿开）。水从豆子的缝隙流下去，从盆子的漏洞里流出来，流到下面的盆子里。以后再浇水的时候，用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少，不够的时候，加自来水就可以了。每天浇水的次数不限，次数多，豆芽就长得快。

4、待长到足够高，就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔，好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉，把残余的豆荚捡出来，豆芽洗干净，就可以做菜了。

黄豆芽酱烧豆腐的做法

1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

2、将豆腐切成小块的片。

3、洗好豆芽。

4、锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。

5、装出备用。

6、锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

7、倒入豆芽炒一炒。

8、炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。

9、最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。