粉条烧黄豆芽

粉条烧黄豆芽

1、材料：黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺。

2、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟。

3、粉条煮熟，捞出沥干水。

4、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。

5、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀。

6、下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀。

7、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火。

如何使黄豆芽不变绿

使黄豆芽不变绿的方法：

1、将新鲜的黄豆芽放入冰箱保存即可，冰箱中见光概率比较小，能避免黄豆芽变绿，同时在一定程度上能够延长绿豆芽的保存时间。

2、用一个黑色塑料袋将黄豆芽包装起来，然后放入阴凉干燥的地方保存，也能使黄豆芽不变绿，不过保存时间不长，建议在一天之内尽快食用完。

黄豆芽拌海带的做法

1、大蒜去皮洗净捣成蒜泥；

2、姜洗净去皮切成丝；

3、干辣椒洗净切成丝；

4、大葱去根洗净切成葱花备用；

5、海带洗净，切成细丝；

6、黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干；

7、将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。

8、蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。

黄豆芽和哪些食物炖汤相克

1、洋葱：黄豆芽与洋葱炖汤会降低钙吸收；

2、核桃：黄豆芽与洋葱炖汤会引起腹胀、消化不良；

3、猪肉：黄豆芽与猪肉炖汤会腹胀；

4、猪血：黄豆芽与猪血炖汤会消化不良；

5、芹菜：黄豆芽与芹菜炖汤会降低铁的吸收；

6、猪里脊肉：黄豆芽与猪里脊肉炖汤会腹胀；

7、虾皮：黄豆芽与虾皮炖汤会消化不良；

8、猪蹄：黄豆芽与猪蹄炖汤会腹胀；

9、菠菜：黄豆芽与菠菜炖汤会影响维生素吸收；

10、酸奶：黄豆芽与酸奶炖汤会影响钙的消化吸收。