黄豆芽和平菇怎么炒好吃

黄豆芽和平菇怎么炒好吃

食材：黄豆芽（已清洗）、平菇（已清洗）、雪菜（已清洗）；

将已清洗好的雪菜切碎、平菇备用；

烧锅加3汤勺油烧热，下入已清洗好的黄豆芽和平菇翻炒，翻炒至黄豆芽断生；

接着，合入切碎的雪菜翻炒一下；

然后，加少许盐；

调味炒匀，即成。

黄豆芽炒不熟会中毒吗

黄豆芽炒不熟会中毒，黄豆芽中含有皂素和和血球凝结素，具有一定的毒性。这种毒性只有在经过高热的情况下才会消失，如果吃了半生不熟的黄豆芽，人体可能会中毒，因此千万要重视。

黄豆芽烧肉最正宗的做法

材料主料：猪肉250g、黄豆芽750g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、肉味王调料适量、大蒜适量、姜适量、红椒适量。

黄豆芽烧肉步骤：

1、黄豆芽洗净，猪肉洗过切片大蒜拍扁，红椒切段，姜切片。

2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒。

3、当肉色全部变后，倒入适量酱油放入适量盐翻炒入味。

4、再放入大蒜，姜，红椒翻炒2分钟。

5、将黄豆芽倒入翻炒一分钟。

6、倒入少量的开水中火焖一下后再放入调料翻炒几下即可。在炒肉时，先放入盐与酱油方便入味，若如果在放黄豆芽后再放入盐等，只有黄豆芽盐味够，肉的盐味会淡。