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黄豆芽炖豆腐怎么做

更新时间: 2026-05-04 15:11:18

黄豆芽炖豆腐怎么做

1、主料:黄豆芽250克、豆腐300克。

2、调料:色拉油40克、盐5克、味精3克、姜10克、大葱10克、胡椒粉5克、香油10克。

3、将黄豆芽摘去须、根、洗净;豆腐切成1。5厘米长、1。2厘米宽、1厘米厚的块,分别入沸水锅内焯水后捞出;姜切片,葱切花。

4、锅置旺火上,放入色拉油,加入清汤约200毫升,烧沸后下入豆芽,豆腐精盐、味精、姜片,转用小火烧透入味,撒葱花、胡椒粉,淋香油,出锅装入汤碗内即可。

羊肉和黄豆芽能一起吃吗

羊肉可以和黄豆芽一起煮。黄豆芽羊肉汤是以羊肉、黄豆芽为主材的菜肴名。

主料:羊肉800克

黄豆芽羊肉汤

黄豆芽羊肉汤

辅料:黄豆芽150克

调料:盐15克味精2克胡椒2克姜10克

1、将黄豆芽淘洗干净

2、将羊肉块成3厘米长的节,用沸水氽去血水

3、烧鲜汤炖羊肉,待软离骨

4、最下黄豆芽,煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可.

黄豆芽炒多长时间能熟

1、炒五分钟就能熟;

2、黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源;味甘,性凉,入脾,大肠经;具有清热利湿,消肿除痹,祛黑痣,治疣赘,润肌肤的功效;

做法

1、将新鲜的黄豆芽把尾部摘掉,泡在水里;

2、起油锅,把豆芽倒进去翻炒;

3、放上一小勺的细盐,大火翻炒;

4、放上一小勺鸡精,大火翻炒;

5、放一点鲍鱼汁,提提鲜;

6、放点陈醋,祛除豆芽中的腥味;

7、将炒好的黄豆芽放入盘内就可以享受美味了。

黄豆芽炒多久能熟

1、黄豆芽炒5分钟就能熟了。

2、黄豆芽200克,香葱末3克,精盐4克,味精1克,植物油15克、麻油2克。

3、将黄豆芽掐去根部,放入清水中洗净。

4、葱油黄豆芽

5、锅洗净置旺火上,加入300克清水、2克精盐、5克植物油烧沸,放入黄豆芽焯3分钟至熟时,捞出沥干水分。

6、将黄豆芽放入盆内,加入精盐、味精拌匀。

7、原锅留10克植物油,置中火上烧沸,停火。然后,放入葱花,淋浇在黄豆芽上,再用竹筷拌匀,装碟即可。

黄豆芽跟绿豆芽有什么区别呢

黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11、5克,脂肪2克,糖7、1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1、8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10、17毫克,维生素B20.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克。据研究,黄豆在发芽4至12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍。

黄豆芽还对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。

绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。


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