泡黄豆芽的方法

泡黄豆芽的方法

1、准备发黄豆用的工具。当然，别的盆都可以。

2、首先，锅底最好用能渗水的箅子，上面盖上一层无纺布，以防豆子漏下去。

3、然后，把已泡好的豆子倒在箅子上，并均匀地铺开。

4、上面盖上毛巾，并压上一块石头，压石头是为了让豆芽长出来更粗壮，而且，每天最好用水冲洗1-2次，上面的盖布要洗一下，拧干，继续盖好，压上石头。

5、100克的黄豆，7，8天就可以发出355克黄豆芽了。

黄豆芽家庭制法

1、要挑选出芽率高的小黄豆，还要是当年的新黄豆，不然出芽的数量会大大折扣；

2、把豆子放在温水里浸泡一晚，8小时左右，会看到豆子涨大；

3、找一个饮料瓶，洗干净，把头部减掉，底部扎上一圈洞；

4、把浸泡好的豆子倒进去，把温水从上面浇进去，从底部流出来；

5、用不透光的布把瓶子包起来，平均每天浇水2次；

6、4天后，豆芽就长好了，如果温度高，豆芽长得会更快。

黄豆芽鲶鱼汤如何做

1、鲶鱼300g、食盐适量、调和油适量。

2、做法：鲶鱼宰杀干净,抹上老酒腌30分钟,姜片备用。

3、黄豆芽洗净,摘去芽尾,备用。

4、热油,放入鲶鱼、姜片,将鱼的两面都煎2分钟,撑热倒入足量的开水。

5、加入黄豆芽,大火烧开,中途撇去浮沫。

6、放入厚底锅(最好砂锅),中大火炖25-30分钟,撒芫荽末,加盐调味即可。

素炒黄豆芽怎么做好熟好吃

食材用料：

黄豆芽400克，小米椒1个，葱姜蒜适量，食用油适量，生抽适量，十三香少许，鸡粉少许，香油少许，花椒3粒，盐少许。

做法步骤：

1、黄豆芽清洗干净，葱一棵、姜一小块、蒜头一瓣、小米椒一个都洗净；

2、葱切花、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，准备3到4粒花椒；

3、炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，放入葱姜蒜、小米椒圈、花椒粒炒出香味；

4、倒入黄豆芽，调入少量盐，少许十三香大火翻炒；

5、炒至黄豆芽断生，加入一勺生抽，少量鸡粉翻炒均匀，淋入少许香油关火。

6、盛入盘中即食。

黄豆芽炒几分钟能熟

黄豆芽炒五分钟能熟。但是要注意放点陈醋，祛除豆芽中的腥味。将新鲜的黄豆芽把尾部摘掉，泡在水里。起油锅，把豆芽倒进去翻炒。放上一小勺的细盐，大火翻炒。放上一小勺鸡精，大火翻炒。放一点鲍鱼汁，提提鲜。