粘鱼汤怎么做好吃

粘鱼汤怎么做好吃

1、食材：粘鱼、姜、盐、油、鸡精、胡椒粉。

2、粘鱼切段、姜切丝，热锅炒香姜丝。

3、下粘鱼煎到两面金黄即可。

4、下开水大火煮15分钟即可，出锅时加盐、胡椒粉和鸡精调味。

5、成品。

鸡炖甲鱼汤怎么做好吃

1、准备材料：甲鱼一只、鸡肉200克、鹌鹑蛋适量、猪油适量、生姜一块、八角/蒜头/葱/枸杞/生抽/料酒各适量。

2、首先处理甲鱼，先待其头伸出时将它敲晕，然后放开水锅前后共烫5分钟。

3、从裙处揭开硬盖，放净血，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼剁块。

4、将甲鱼焯去血水，再用清水先净。

5、鸡肉和姜冷水入锅，待鸡肉出鸡油时捞起鸡块，鸡汤备用。

6、蒜头/生姜切片、葱切小段，八角拍开。

7、枸杞用水泡开，锅热放入猪油，爆香生姜、葱段、蒜头和八角然后下甲鱼和鸡块爆炒，加入10G生抽炒香，再加入刚备好的鸡汤。

8、加鸡汤后加盖煲30分钟，30分钟后开盖再加入泡开的枸杞和鹌鹑蛋继续煲40分钟。

9、40分钟后倒入适量的料酒和盐调味，并撒上葱段即可！

鱼汤怎么做好吃又简单

1、食材：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜

2、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

3、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

4、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。

5、加入料酒、盐、葱段、姜片，开大火加盖煮。

6、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

7、加入金针菇。

8、5分钟后即可出锅，金针菇鲫鱼汤撒入小葱末装扮，美味完成。

鲳鱼汤怎么做好吃鲳鱼汤的吃法

主料：450克鲳鱼，一大块豆腐。

配料：适量姜，葱，适量枸杞，适量盐，鸡精、适量胡椒粉，料酒，适量麻油。

1、豆腐用清水漂过，沥干水份切大块。

2、鲳鱼洗净切大块。

3、姜，葱洗净切碎。（一半打葱结）

4、锅里油热，放豆腐煸一下。

5、加水，加鲳鱼，姜，料酒，葱结，大火10分钟。

6、加点盐，把葱结捞起不用，大火5分钟。

7、加胡椒粉，鸡精，葱花，麻油，起锅。

芋头墨鱼汤怎么做好吃

芋头墨鱼汤好吃的做法：

1、将墨鱼干用水浸泡20分钟；

2、芋头洗干净，一切两瓣，入锅小火煮40分钟左右至软烂；

3、将泡好的墨鱼干洗干净，切细再次浸下水；

4、切葱花、辣椒、准备生姜、大蒜、八角、白糖和料酒；

5、煮烂的芋头去皮清洗干净，再切小块；

6、锅里热油，放入墨鱼干翻炒，放入生姜八角、大蒜末爆香，再放入白糖和料酒翻炒；

7、放入芋头快速翻炒，再倒入适量清水，没过食材，小火焖煮；

8、煮至汤变浓稠时放入辣椒、生抽继续煮一段时间；

9、再放入适量盐、鸡精调味，洒葱花出锅。