腊八蒜炒木耳的做法

腊八蒜炒木耳的做法

用料： 木耳、红椒、火腿肠、 腊八蒜。

步骤：

1、食材准备妥当，开始炒制；

2、热锅凉油，依次放入腊八蒜、红椒、木耳翻炒；

4、加盐适当调味后，大火快炒，最后加入火腿肠片翻炒；

5、出锅前淋一点泡腊八蒜的醋，翻炒均匀后盛盘即可。

炒木耳的家常方法

1、用冷水泡发，大约需要20分钟就可以。

2、圆葱、胡萝卜、青辣椒、大葱切好备用。

3、鸡蛋3个打散，锅中倒油摊成鸡蛋饼。

4、鸡蛋摊成饼后出锅放一边。

5、泡发后的木耳用清水多冲洗几次。

6、锅中倒油，大蒜沫大葱爆锅，放入准备好的材料爆炒一下，倒一点味极鲜，料酒 再倒入木耳。

7、多翻炒一会儿，放入白沙糖，倒入鸡蛋（鸡蛋最后放是怕炒碎了）最后放盐，鸡精翻炒出锅。

炒木耳的正确方法和步骤

1、材料：山药300克，泡发好的黑木耳200克。

2、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。

3、山药切薄片备用。木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净。

4、锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用。

5、锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟。

6、放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

炒木耳

1、红椒切片，葱姜蒜切片备用。

2、调好碗汁：盐、鸡精、糖、酱油、醋、清水、干淀粉，调匀备用。

3、锅做火上，加少许油，小火煸香五花肉，待煸出猪油后，倒入红椒片，葱姜蒜片煸香，出香味后，放入一小勺辣酱，炒匀并炒出酱香味。

4、倒入木耳，并炒匀，让木耳与其它辅材混合均匀，倒入碗汁，待汁裹匀木耳，即可出锅。