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老干妈炒豆芽的制作方法

更新时间: 2026-05-05 07:20:45

老干妈炒豆芽的制作方法

1、主料:瘦猪肉250克,绿豆芽250克,调料:植物油15克,玉米淀粉5克,盐2克,醋5克,大葱5克,姜3克,老干妈适量。

2、绿豆芽择洗干净,沥干;

3、瘦猪肉洗净,切细丝,加适量水淀粉、盐拌匀,用热锅温油滑散,炒熟后捞出;

4、锅内倒油烧热,爆香葱丝、姜丝,投入绿豆芽煸炒至断生;

5、加入肉丝翻均匀,加入老干妈、盐、醋,翻炒几下即可。

韭菜炒豆芽的家常做法

1、原料:韭菜50.0g、韭黄50.0g、花生油10.0g、大葱20.0g、大蒜10.0g、生姜10.0g、精盐2.0g、鸡精2.0g、干辣椒20.0g。

2、豆芽洗净、韭菜,韭黄,洗净切段。葱洗净切葱末,蒜去皮去根,洗净切末,生姜去皮洗净,切末。

3、锅内放油,油热后放入葱末,蒜末,姜末,干辣椒炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。豆芽稍微变软时,放入韭菜和韭黄炒几下,放适量的盐。

4、稍微加些水,水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候,火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料,只需翻炒一会儿即可。

缤纷炒豆芽怎么做

1、材料:绿豆芽、青、红椒,葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、胡椒、色拉油各适量。

2、将葱、姜、蒜、辣椒各切好,备用。

3、洗好绿豆芽,切好青、红椒丝。

4、大火把锅烧热,加入油烧热加入炸到爆香。

5、倒入绿豆芽爆炒到八成熟时,加入盐、胡椒、味精拌一拌出锅。


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