怎样做美味的佛手瓜炒木耳

怎样做美味的佛手瓜炒木耳

第一、 准备一个佛手瓜，用清水洗净后，去除外皮，切成薄片，放入盘中备用，佛手瓜的内瓤特别少，可以切片后再去掉。

第二、 再准备适量木耳和枸杞子，用清水泡发，将泡发后的木耳，用手撕成小朵备用。

第三、 准备适量蒜，洗净后，切成片备用，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片放入锅中炒香，然后将准备好的木耳倒入锅中，爆炒一下。

第四、 为防止木耳溅出来，迅速将准备好的佛手瓜片倒入锅中，和木耳一起翻炒均匀。

第五、 再将泡好的枸杞子也倒入锅中，搅拌均匀。

第六、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第七、 加少许清水，炒三分钟左右，佛手瓜质地脆嫩，不容易炒烂。

第八、 炒好之后，出锅装盘，再准备适量小葱，洗净后切碎，撒在上面，搅拌均匀就可以吃了，真的是太美味了，喜欢的朋友可以尝试做一做。

脆皮肠炒木耳白菜片的家常做法

第一、 用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分。

第二、 脆皮肠去掉外包装，用到切成片。

第三、 大白菜用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

第四、 把白菜片用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入脆皮肠小火翻炒，放入料酒。

第六、 炒至脆皮肠变软，放入白菜片，转大火快速翻炒，放少许蚝油，滴少许醋。

第七、 白菜片炒至六分熟，放入木耳翻炒，放入盐，蒜。

第八、 炒至木耳变软，透明，放入味精，关火出勺。

火腿肠炒木耳鸡蛋的家常做法

第一、 用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分。

第二、 火腿肠切成片，切好葱，姜，蒜，备用。

第三、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。

第四、 用锅先把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

第五、 锅里放入油加热，油热后放入火腿肠小火翻炒。炒至火腿肠变软，放入葱，姜，蒜，翻炒。

第六、 随即放入木耳转大火快速翻炒，放入五香粉，料酒，盐，少许酱油。

第七、 炒至木耳变软，透明，放入炒好的鸡蛋翻炒。

第八、 鸡蛋稍翻炒一下，放入味精，关火出勺。

秋葵炒木耳步骤

1、主料：秋葵200克、木耳(水发)200克。

2、辅料：油1汤匙、蒜适量、酱油1茶匙、盐3克、水淀粉少许。

3、把泡发的黑木耳摘洗干净。

4、秋葵洗净去蒂切厚片。

5、热锅凉油，放入蒜片，小火炒香。

6、放入秋葵煸炒均匀。

7、放入黑木耳炒匀。

8、加少许酱油调色提味。

9、烹入少许水，加盐调味。

10、小火烧制1分钟。

11、淋入一点点水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，即可关火。

红辣椒炒木耳怎么做

1、主料：干木耳50g、红椒100g。

2、辅料：小葱10g、姜5g、蒜10g。

3、配料：盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、鱼露适量。

4、干木耳用水泡发，去根切丝。

5、红椒去头，一分为二，切斜角，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。

6、锅中热油，放少许蒜片姜丝爆香，倒入木耳丝，翻炒。

7、翻炒3分钟左右，再放入剩下的姜蒜，再次翻炒。

8、倒入红椒，翻炒均匀，加少许盐，用锅盖盖上大火焖2分钟左右（这样炒出来不会太干，会有多一点水分）。加盐，鱼露，放葱花，翻炒片刻，即可起锅装盘。