蒜苗炒豆芽最正宗的做法

蒜苗炒豆芽最正宗的做法

用料：

绿豆芽适量、蒜苗适量、食用油适量、大葱适量、胡萝卜适量、酱油适量、精盐适量、鸡精适量、陈醋适量。

步骤：

1、准备好所用主配料；

2、蒜苗切寸段，胡萝卜切丝，葱段切葱花，炒锅烧热加入适量食用油，放入葱花爆香；

3、倒入绿豆芽炒至豆芽发蔫，加入适量酱油煸炒片刻；

4、倒入切好的蒜苗中火炒均，依次加入精盐、鸡精继续煸炒，出锅前放入胡萝卜片点缀、滴入适量陈醋煸炒片刻即可出锅。

木耳炒豆芽的做法

1、主料：黄豆芽350克，木耳150克。辅料：小葱1根，辣椒1只，姜1片，花椒20粒，酱油1汤匙，料酒半汤，匙醋1汤匙，盐适量，油适量。

2、准备好材料。

3、豆芽摘去根部洗净。

4、木耳撕小朵洗净。

5、葱切段； 辣椒切丝； 姜切丝。

6、豆芽焯熟，捞出沥干。

7、锅中热油，放入花椒成金黄色后捞出不要，放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒。

8、放入木耳煸炒，调入酱油、料酒、醋、白糖炒匀。

9、把豆芽加入锅中炒匀，加盐调味，再淋点油就好。

干丝炒豆芽怎么做

1、食材，干丝，豆芽。

2、将豆芽洗干净，控水。干丝（一些地方也叫豆腐皮）切3，4厘米长的丝。

3、锅中放油，下葱花，姜丝煸出香味，放豆芽煸炒一下。

4、倒入干丝继续煸炒，然后加些水，稍微闷一会，把豆芽的豆腥味去掉。

5、然后加点盐，味精，香菜段混炒一下就可以起锅了。

肉炒豆芽粉条怎么做

主料：猪肉50g、绿豆芽400g、粉条100g 。

辅料：油适量、盐适量、葱花适量 。

步骤：

1、准备猪肉和葱花。

2、准备绿豆芽。

3、过热水的粉条。

4、锅烧热。

5、加豆油加热后将猪肉先炒香。

6、加适量的葱花，加适量的调料。

7、将绿豆芽放锅炒。

8、炒到豆芽变软。

9、将粉条放锅里一起炒。

10、炒好后关火，加少许的酱油。

11、装盘子即可食用。

炒豆芽怎么炒

1、豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。

2、掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑，不涩。

3、红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。

4、锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。

5、花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。

6、锅里倒入黄豆芽。

7、大火爆炒后改小火翻炒。

8、炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油。

9、撒上适量的精盐，大火翻炒，炒至黄豆芽发干，锅里没有水分后即可出锅。

营养价值：

1、豆芽中含有丰富的维生素Ｃ，可以改善坏血病；清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

2、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。

3、豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜。

4、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。