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抱子甘蓝是什么菜

更新时间: 2026-04-30 21:37:36

抱子甘蓝是什么菜

1、抱子甘蓝是十字花科芸薹属植物,原产地中海沿岸,欧美各国广泛种植,中国各大城市偶有栽培,抱子甘蓝喜冷凉气候,耐寒性强,适宜的生长温度为12-20℃。抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主,小叶球形状珍奇、鲜嫩、味甜浓郁、风味独特、营养丰富。其蛋白质含量是结球叶菜中最高的。

2、抱子甘蓝含硫配糖体,硫配糖体属于异硫氰酸盐类化合物,是植物中天然的杀虫剂,能减轻中毒、慢性病如肺部发炎或幽门杆菌引起的胃炎等。抱子甘蓝含有20种基本维生素,包括重要的维生素A、B、C及K有助于提升人体免疫力,降低疾病感染的几率。另外,还含有丰富的矿物质,如锌、钾、钙、磷、镁、锰等,有助于促进细胞分裂、修补、再生。

抱子甘蓝怎么做好吃

抱子甘蓝的做法:

1、孢子甘蓝洗干净。

2、对半切开,以便入味。

3、迷你彩椒去籽,切小块。

4、蒜去皮,剁末。

5、锅放水烧开,把孢子甘蓝汆烫一下断生,去苦味。

6、把孢子甘蓝捞出,过凉水,以保持青绿。

7、热油锅,把蒜末爆香。

8、放入孢子甘蓝炒。

9、倒入蚝油,糖和少许水焖煮2分钟10放入彩椒炒至断生即可。

抱子甘蓝是什么菜

抱子甘蓝是十字花科芸薹属植物,原产地中海沿岸,欧美各国广泛种植,中国各大城市偶有栽培,抱子甘蓝喜冷凉气候,耐寒性强,适宜的生长温度为12-20℃。抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主,小叶球形状珍奇、鲜嫩、味甜浓郁、风味独特、营养丰富。其蛋白质含量是结球叶菜中最高的。

抱子甘蓝:

抱子甘蓝含硫配糖体,硫配糖体属于异硫氰酸盐类化合物,是植物中天然的杀虫剂,能减轻中毒、慢性病如肺部发炎或幽门杆菌引起的胃炎等。抱子甘蓝含有20种基本维生素,包括重要的维生素A、B、C及K有助于提升人体免疫力,降低疾病感染的几率。另外,还含有丰富的矿物质,如锌、钾、钙、磷、镁、锰等,有助于促进细胞分裂、修补、再生。

抱子甘蓝什么时候种植

1、抱子甘蓝需要根据品种特性以及栽培方式确定种植时间。上海地区以早熟品种为主,每年7月下旬8月上旬播种;保护地多选早、中熟品种,7月下旬至9月上旬播种。

2、抱子甘蓝定植需要选择中等肥力的土壤,每亩施腐熟有机肥5000千克、蔬菜专用复合肥25千克,开沟筑畦宽90厘米,沟宽30厘米、深25厘米,每15米开1条腰沟,四周开围沟,沟宽25厘米、深35厘米,平整畦面。每畦种2行,株距45厘米,每亩栽2000株。


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