糯小米蒸排骨的做法

糯小米蒸排骨的做法

糯小米蒸排骨做法步骤：

1、排骨，一根肋骨的量；

2、排骨用淘米水浸泡十至二十分钟，以利于去掉血水；

3、小米，用三勺；

4、小米泡水三个小时；

5、土豆去皮两个；

6、排骨中加入料酒一勺；

7、老抽或生抽少许；

8、白糖两茶匙，食盐半茶匙；

10、拌匀，将排骨腌2个小时入味；

11、土豆切片；

12、土豆片垫入盆底，将一块块排骨裹上小米放在土豆片上；

13、将盘子放入蒸笼隔水蒸；

14、盖盖大火蒸40分钟左右；

15、出锅撒上葱花即可。

糯小米好还是黄小米好

糯小米和黄小米两者都含有丰富的营养物质，各有优势，不分上下，可以根据自己的需要进行选择。

1、糯小米学名糜子属禾本科黍属，又称黍、稷、禾祭和糜。生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地区的主要粮食作物，也是我国主要制米作物之一。糜子蛋白质含量百分之十二左右，最高可达百分之十四以上，淀粉含量百分之七十左右,其中糯性品种为百分之六十七点七。糯性品种中直链淀粉含量很低,优质糯性品种不含直链淀粉，此外还含有β胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰富的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素。

2、黄小米米粒小而呈黄或深黄色，煮熟后略带迷人的甜味且具有一定的糯性，易熟而营养丰富，是较为大众的早餐食品。黄小米的蛋白质含量优于大米，碳水化合物含量也高于麦和稻，除此之外黄小米还含有复合维他命B、钙质、钾、纤维等。

糯小米与什么东西熬粥比较好

1、糯小米和小麦米，红薯

做法：小麦米和糯米凉水泡至少30分钟，先煮小麦米和糯米，快熟的时候，红薯去皮切小块放入锅内再煮15分钟。

功效：小麦米在粥里口感很滑，糯米煮得烂烂的， 很有营养。

2、糯小米和南瓜

作法：糯小米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成丁状或片状，放入水内，煲约30分钟，稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。

功效：南瓜能刺激胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病。糯小米和南瓜熬出的粥色泽金黄，喝起来甘香清润，有解热降暑之功效。

糯小米蒸糖饭的做法

1、将米和水放入一个平底锅里，置火上煮开，然后加盖，调至小火。煮15至20分钟，直到水完全被吸收。

2、加入所需的糖量在热饭里，混合。

3、将饭分成4碗。把芒果片铺在每碗米饭上，再浇一些奶油椰汁在芒果片饭上即成。

糯小米怎样做八宝饭

主料：

糯小米50克、糯米250克、黑糯米50克、猪油8毫升、盐2克、糖适量 、甜肠适量、枸杞2克、红枣10个、黑豆40克、红豆50克。

步骤：

1、 材料准备好，提前浸泡一个晚上；

2、 糯米、黑豆和红豆上锅蒸熟，豆类蒸的时间长些；

3、 蒸熟黑糯米和小米；

4、 在蒸熟的糯米、黑糯米、和小米中分别放入猪油、白糖、盐拌匀；

⒌甜肠切片，红枣去核并从中间切开；

⒍把配料放在碗里，一层白糯米，一层黑糯米铺平，然后再一层白糯米，一层黑糯米铺平；

⒎上锅蒸30分钟左右即可。