蓝莓果酱怎么做

蓝莓果酱怎么做

1、冷冻蓝莓无需清洗，直接放进锅里，加入所有砂糖。

2、拌匀，如果时间充足可以放冰箱腌制2小时。

3、直接开始煮，不需加水，慢慢会出汁。

4、记得用小火煮，并且一边煮一边轻轻搅拌。

5、这个果酱煮的时候几乎没有浮末，如果有的话需要弄出来。

6、一直煮到变浓稠，可以用勺子粘一下果酱，然后用手指能划出一道干净的痕迹就表示煮好了。

7、还可以用一个冷藏过的碟子测试，果酱沾上去，几乎不流动，用手能划出一道干净的痕迹就表示煮好了。

8、煮好的果酱马上放进消毒好的瓶子中。

9、盖好盖子，倒置形成真空状态，等不热的时候放进冰箱冷藏保存即可。

10、煮完果酱锅里还有很多粘着的果酱也不要浪费，加点白开水就是很好喝的蓝莓果汁了。

蓝莓果酱怎么吃

1、蓝莓果酱有多种不同的使用方法，最简单最常见的食用方法就是把蓝莓果酱直接吃，每次用干净的小勺取出3到5勺，直接放在嘴里慢慢咽下就可以。也可以在吃馒头或者面包时，取适量的蓝莓果酱，涂抹在它们的表面，一起吃下去，这样会让馒头或者面包的味道更加诱人。

2、蓝莓果酱平时还可以用来煮粥喝，煮粥时需要提前把大米淘洗干净，入锅煮至成白粥，在出国前的5到10分钟，再把准备好的蓝莓酱放在锅中调匀就可以。另外平时人们在制作奶昔或者制作冰激凌时，都可以加入适量的蓝莓果酱，做好以后的味道特别好。

蓝莓果酱

1、食材：冷冻蓝莓 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1个 水 100cc。

2、蓝莓洗净滤干。

3、柠檬汁加水加蓝莓放入小锅中(要用耐酸的锅子 木勺或耐高温硅胶括刀)，中火煮沸，这时果子的紫红色的液汁就会出来。

4、转成小火，加入麦芽糖边煮边拌。

5、等麦芽糖化开后，加入细砂糖。依然是小火，边煮边拌。

6、煮到锅里的酱汁变成稠稠的样子，(从加入细砂糖后，煮到变稠约20分钟左右，要耐心用小火煮哦，不然很容易烧焦)试验一下：滴两滴果酱在清水里，如果沉到杯底不散开，稠度就差不多了。

7、趁热装入高温消毒过干燥的玻璃瓶里，冷却后冷藏保存，开封后尽快吃掉，吃的时候用干净器具挖，不开封可以保存久一些。

蓝莓果酱怎么吃

蓝莓果酱的搭配方法：

1、面包：涂上一层蓝莓果酱，再搭配一杯牛奶即可，满足了一上午的营养需要。

2、酸奶：加入水果味道更好。

3、烘焙：这是喜欢DIY的人们不可缺少的好搭档，尤其是刚出炉的香味。

4、夏季降暑：在冰淇淋上面加上一勺果酱即可。

5、下午茶：一包红茶，一勺果酱，就可以轻松调制出一杯温润的水果茶，清新的果香沁人心脾，顿时驱散身心的疲惫。