炒南瓜块的家常做法窍门

炒南瓜块的家常做法窍门

1、南瓜洗净去皮切成细丝、青红椒洗净切丝。

2、适量清水烧开，倒入南瓜丝焯水后捞出。

3、锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥。

4、倒入南瓜丝、青红椒丝，翻炒至南瓜丝变软，调入少量的醋。

5、根据个人口味调入适量的盐。

6、充分翻炒匀后即可。

炒南瓜的做法大全

1、挑选南瓜，要挑选垫手的，肉厚实紧致的；

2、去皮去籽；

3、清洗切块；

4、把锅预热加入少量的油，把辣椒爆香（不吃辣椒的可以不放）；

5、加入南瓜翻炒；

6、加入适量的食盐，少量的白糖继续翻炒一分钟的样子；

7、加入水，水的份量刚好改过南瓜即可；

8、待水焖干即可出锅（要是喜欢吃葱的话还可以撒入些小葱）。

清炒南瓜丝如何做

1、把南瓜、辣椒、大蒜、葱段儿清洗好放在案板上。

2、给南瓜红辣椒切成丝，大蒜切成片儿，葱段切成葱花。

3、锅里加油，油热之后放入红辣椒、蒜瓣儿、葱花，炒出香味。

4、再往锅里倒入南瓜丝，大火翻炒。

5、等到锅中的南瓜熟得差不多了，倒入花椒粉、白醋，继续翻炒，用铲子把调料与南瓜丝铲均匀。

6、铲均匀之后，就可以倒进盘子里了。简单的清炒南瓜就做好了。

蛋黄炒南瓜的制作方法

原料：南瓜、咸鸭蛋黄、食用油、盐、鸡精。

做法：

1、南瓜切成大小均匀的长条，去籽；

2、咸鸭蛋黄捣碎；

3、将咸鸭蛋黄与黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状；

4、热锅加入食用油，6成热时加入咸鸭蛋黄翻炒，炒至蛋黄冒泡；

5、加入南瓜片翻炒，加入适量盐继续翻炒；

6、放入少量水翻炒，避免烧焦；

7、加入鸡精，翻炒均匀即可。

炒南瓜的做法家常做法

1、将南瓜削皮去籽清洗干净。

2、把南瓜用刀切成薄片。

3、锅中倒入一点油烧热，倒入葱白，炒出香味。

4、然后将南瓜倒进去用大火翻炒几下

5、边炒边焖至熟，快熟之前加入盐。

6、起锅时加葱花少许即可装盘。