豆腐炒南瓜怎么做

豆腐炒南瓜怎么做

1、主料：南瓜1块，豆腐1块；辅料：油1勺，盐1小勺，鸡精1小勺，生姜1块，蚝油1勺，大蒜1颗。

2、将南瓜洗好，然后去皮切块，豆腐也切块，把生姜切丝，大蒜切片，红椒切圈。

3、锅中放入油，等油热后再放入豆腐。待豆腐两面煎至微黄后盛出。

4、利用煎豆腐的油煸香姜、蒜、红椒，再放入南瓜翻炒变色。

5、然后放入豆腐，加入蚝油翻炒均匀，再加入适量的盐以及鸡精炒匀即可。

炒南瓜

1、材料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml。

2、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。

3、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。

4、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。

5、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。

6、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。

7、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。

怎么炒南瓜好吃

炒南瓜好吃的做法：

1、南瓜切成片。

2、热锅，在放入油、南瓜片。

3、炒至半熟的时候放入适量的盐、葱、加入３０ｇ水盖锅５分钟。

4、装盘即可。

南瓜营养价值：南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它的味道香甜可口，它富含丰富的营养。南瓜每１００克含蛋白质0.6克，脂肪１克，碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分６克，钙１０毫克，磷３２毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.５７毫克，核黄素0.０４毫克，尼克酸0.７毫克，抗坏血酸５毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

怎么样炒南瓜

材料：南瓜500克，姜适量，小葱2根，生抽1汤勺，大蒜3瓣，白砂糖，盐适量。

1、准备好南瓜，去皮、去籽，洗净，切成四方小块。

2、小红辣椒切成小圆圈，葱切成葱花、姜切末、大蒜拍碎切成颗粒。

3、油下锅，放小红辣椒、大蒜，爆炒十秒。

4、倒入南瓜，继续翻炒，大约一分钟后加入适量的清水，放适量盐、一汤勺白砂糖，大火烧开后转中火，盖上锅盖焖煮至熟透为止。

5、三分钟左右打开锅盖翻面，撒姜末，盖上锅盖继续焖煮。

6、南瓜九分熟时，打开锅盖，放一勺生抽，大火收汁，撒葱花后即可出锅。