中国人什么时候用筷子，由来众说纷纭

中国人什么时候用筷子，由来众说纷纭

中国人吃饭的时候都会用筷子以及汤匙这已经是几千年来养成的习惯，不过许多中国人喜欢去学习外国的文化而遗忘了中国的传统。中国使用筷子的历史远远比国外文化更长久，你知道中国人什么时候用筷子的吗？

那么，本期中国饮食文化一起来解析！

全球范围内，人类进食方式可以分三大群，一是直接用手抓食，一是用叉子、勺子，一是用筷子、勺子。用叉子的就是欧美。用手的是南亚次大陆、非洲，用筷子的就是东亚，中国、朝鲜半岛、日本列岛还有越南，东南亚的一些国家。

筷子是明代以后有的名字，明代之前叫箸。我们读明代人陆容的《菽园杂记》。它说当时的江南人，苏州这一片的人，民间的对话有一些避讳的风俗。如果你在开船，就避讳说“箸”（住）。也就是说我们在船上，如果要吃饭你就不能说把箸拿来，这样就不吉利。你要快快地行走，你说“箸”就是要停的意思了。

筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代。《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主。

以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。

中国是筷子的发源地，是世界上以筷为食的母国。筷子看起来只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能，且使用方便，价廉物美。筷子也是当今世界上一种独特的餐具。凡是使用过筷子者，不论华人或是老外，无不钦佩筷子的发明者。

我国使用筷子的历史可追溯到商代。《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主，以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。

【结束语】中国的筷子文化至今已经有了三千多年的历史，许多孩子小的时候都会用汤匙，不过在慢慢长大的过程中家长都会教育孩子使用中国传统的筷子。

中国人的平均身高是多少

第一，一般来说中国成年男性平均身高为一米六九点七，成年女性平均身高一米五八点六，当然这只是平均的身体，并不是每个人都能达到的。

第二，中国人的身高在二十至二十九岁期间呈现出稳定状态，同时处于最高阶段，男性平均身高一米六九点七，女性平均身高一米五八点六。

第三，据统计，中国18岁及以上成年男性和女性的平均身高分别为167.1cm和155.8cm，平均体重分别为66.2kg和57.3kg。

韩国文化遗产的保护，给中国人的启示

之前我们中国的端午节被韩国向联合国申报世界非物质文化遗产，并且成功通过。这件事在国内引起了很大的轰动。暂且不说民族情绪，中国在非物质文化遗产的保护方面确实不如韩国做得好，甚至相距甚远。所以我们要重视传统文化的保护和传承。

那么，韩国文化遗产的保护，给中国人的启示是什么呢？一起来看看吧！

一、有效的立法和完善的制度保证。

韩国自上世纪六十年代开始就着力于传统民族、民间文化的搜集和整理，并于1962年制定了《韩国文化财保护法》。在韩国，文化财（文化遗产）分两部分，物质文化遗产和非物质文化遗产，非物质文化遗产则又根据其表述形式分为表演艺术，社会风俗、礼仪、节庆，有关历史、自然的知识和实践等，半个世纪以来，韩国已经陆续公布了100多项非物质文化遗产。

《韩国文化财保护法》根据价值大小把非物质文化遗产分为不同等级，国家确定具有重要价值的非物质文化遗产将给予100%的经费保障；省、市确定的非物质文化遗产国家给予50%经费保障，剩余由所在地区筹集资助。同时，《韩国文化财保护法》还规定了非物质文化遗产传承者应该履行的责任和义务。可以说，法律的制定和具体制度的实施奠定了韩国非物质文化遗产保护的基础。

二、完备的认定制度。

1、标准化认证制度。韩国把在历史上、学术上、艺术上值得保护而地方色彩浓厚的项目指定为重要无形文化遗产。由专门学者的研究报告书、民俗艺术演出比较大会展出作品，以及由市、道知事将地方文化遗产委员会决议后，通过的项目予以建议。此外，有关专家的建议等等，都是重要无形文化遗产的审议对象。

文化遗产委员会判断其有认定的价值后，则由有关文化遗产委员或专家委员与其他有关学者实地考察，确认其技能与艺能的传承由来、内容、传承状态以及具有相关技能及艺能者的经历等，将其调查结果进行审议，最终由文化遗产委员会决定是否将其指定为重要无形文化遗产和认定为具有相关技能者。

2、竞争性的认定制度。为了保存日益消失的传统文化，韩国政府从1958年开始举办了“全国民俗艺术演出比赛大会”。从1964年起，“全国民俗艺术演出比赛大会”被改称为“全国民俗艺术欢庆”，直到现在每年都坚持举办。通过此赛发掘文化项目，只有在比赛中脱颖而出的项目才能被列为重要无形文化遗产。

3、动态性的认定制度。对于地方文化节为代表的民俗剧的演出，是根据时代的变化而变化的。以假面具为例，根据时间及场所的变化，他的台词内容发生变化，演出时间也有所变动。文化的传承具有二元化的保存与继承发展两方面。将非物质文化遗产按照原有的面貌、原有的台词进行保存是有悖于非物质文化遗产本质的，也不符合以传统的继承发展为目的的思想。非物质文化遗产是某一时代的产物，可以进行再创造。

4、针对性、优先性认定制度。被指定为重要无形文化遗产的项目，与没有被指定的项目之间在申报的先后次序上有差异。被指定为重要无形遗产的项目被当成标准，因此对其他种类的艺术行为的评价被降低。