尖叫鸭脚板的做法

尖叫鸭脚板的做法

材料主料：鸭爪；

调料：食用油、八角、黄酒、山奈、桂皮、盐、香叶、陈皮、生抽、老抽、料酒、干红椒、葱姜蒜、花椒；

做法：

1、制作卤水汁：锅内投放八角、山奈、桂皮、香叶、陈皮、生抽、老抽、料酒、干红椒和盐适量，再加入清水烧开后待用；2、鸭爪洗净焯水备用；

3、葱切段、姜切片备用；

4、鸭爪冷水入锅，加入少许黄酒、葱姜蒜片去腥，焯水后捞出待用；

5、炒锅加热，倒入少许食用油，放入花椒和干红椒翻炒，再加入葱段、姜片和蒜瓣炒出香味；

6、待香味和辣味出来后，锅中加入适量清水烧开后加入卤水汁，用大火烧开煮10分钟左右，再放入焯水的鸭爪；

7、煮至收汁的时候不断地翻动，以防粘锅。

鸭脚板怎么做好吃

1、麻辣鸭掌材料：鸭掌、黄酒、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐、醋。

2、鸭掌洗净，锅里放清水，倒入黄酒及盐烧开，放入鸭掌煮5分钟，煮熟的鸭掌放到凉水中拔凉。

3、用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐做成腌汁。

4、醋倒入锅中烧开，倒入腌汁中拌匀。

5、将腌汁倒入鸭掌中，拌匀，放冰箱里腌制一天即可。

鸭脚板炖汤怎么做好吃

鸭脚板炖汤怎么做好吃

准备好材料，鸭脚板，酸菜，毛哥老鸭汤炖料。

鸭脚洗干净

加水，加入老将，放沸水里煮3-5分钟除腥味

鸭脚板除水过后捞出来，然后起锅烧油，将鸭脚板倒进去翻炒一下

盖上盖子小火炖1个半小时

放鸡精味精盐调味，