广东鸡粥家常的做法

广东鸡粥家常的做法 瑶柱滑鸡粥做法步骤

珍珠米淘洗干净，瑶柱清洗干净。

鸡腿去骨，切块，用点生抽，盐花生油抓腌一下，老姜去皮切丝。

锅里接水倒入珍珠米和瑶柱大火煮开，放入鸡骨头，转中火熬煮约30分钟至粥底粘稠时，加点油，大火倒入鸡肉搅拌煮约3分钟加盐调味撒点香葱花即可。

简单又家常的辣椒酱怎么做

1、【材料】：黄豆+黑豆+绿豆90g（黄豆最多，黑豆和绿豆适量即可）、琼脂6g、清水1000g、香葱1根、蒜蓉辣酱1汤匙。

2、豆子提前用清水浸泡，琼脂用1000g水浸泡约1小时；泡好的豆子沥去水分，洗净，倒入豆浆机；稍稍摇匀，使豆子均匀分布；将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机，打成豆浆。

3、打好的豆浆过筛，滤除豆渣，放入冰箱冷冻室3小时左右；至豆浆凝固取出，切小块；

4、浇上蒜蓉辣椒酱，撒上葱花即可。

肘子家常的做法

肘子家常的做法

肘子洗干净，用烧开的水对肘子焯水三分钟

捞出晾凉后剔骨

用棉线将肘子肉裹起来，扎紧

腌制：放入3小勺料酒，5小勺老抽，盐，葱姜蒜，鸡精，将肘子整个浸到料汁。大约腌30分钟以上

锅中放入足够水，放入八角，桂皮，香叶，肉蔻，花椒，水烧开放入腌制好的肘子

大火烧开改中小火，慢炖肘子肉软烂，大约1至2小时

炖好的肘子在汤中浸泡12小时更入味

浸好的肘子，去掉棉线

肉切成片，装盘

炖肘子的汤放入适量淀粉，调成浇汁，浇在切好的肘子上，即可食用

白条鸡怎么炖家常的做法就行

例举一种做法，具体如下：

原料：白条鸡适量。

配料：香菜末、葱白丝各适量。

调料：大葱一根、生姜一块、胡椒粉一小调羹、味精少许、食盐少许。

1、将鸡块放入炖锅内，加入冷水，漫过原料；

2、将鸡块用大火烧开，撇去浮沫；

3、放入葱、姜块、胡椒粉、味精，将火压小并盖上锅盖，小火慢炖15分钟；

4、加入食盐，盖好盖子，继续小火慢炖15分钟；

5、起锅倒入汤盆，撒上香菜末、葱丝，即可。

炒花甲家常的做法不辣

1、食材明细，花甲、青椒、红椒、大蒜、生姜、小葱、洋葱、盐、胡椒粉、味精、蚝油。

2、辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。

3、花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）

4、配料切好备用。

5、热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。倒入花甲。

6、花甲炒开放入青红椒。

7、放适量盐调味。放胡椒粉。放适量味精。

8、最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。