三汁焖锅家常的做法

三汁焖锅家常的做法

1、首先，准备虾，鸡翅，鱿鱼，鱼豆腐和肉丸。鸡翅洗净，刮去表面，加入几片生姜、一勺料酒、一勺酱油，腌20分钟左右。大虾洗净，取虾线，洗净，鱿鱼切片。将一勺料酒和一小勺胡椒粉加入鱿鱼中，腌20分钟左右。

2、所有蔬菜清洗干净切块，不容易熟的胡萝卜,土豆,红薯放一起，彩椒,青椒,莴笋放一起，除过洋葱以外的菜分别加一勺辣椒粉少许盐拌均匀。再提前准备好焖锅用的酱汁（2勺料酒 2勺生抽 2勺蚝油 2勺番茄酱 2勺黄豆酱 1勺老抽 1勺甜面酱 1勺豆瓣酱 半勺白糖 1勺淀粉 少半碗水）

3、把油倒进锅里，加热油，放入蒜瓣和一些不易熟的蔬菜——胡萝卜、土豆、红薯，炒一会。

4、再加入剩余蔬菜—莴笋,彩椒,青椒翻炒均匀，转中小火。

5、然后把洋葱铺一层，然后把球、大虾、鱿鱼片和鸡翅放在上面。

6、最后，将准备好的一碗酱汁均匀倒入锅内，盖上锅盖，用文火慢炖20分钟。

7、炖过之后，把它均匀地翻过来。撒上洋葱和芝麻就可以吃了。

炸好的萝卜丸子家常的做法

1、胡萝卜洗净。

2、用擦丝器，搽成细丝，加入适当的盐，五香粉和烧烤粉均匀搅拌。

3、加入淀粉和炸鸡粉再均匀搅拌。

4、一点点的加入面粉，和适量的水，面粉要一点一点的加，直至他能定型做成丸子。

5、热锅起宽油。5成油温把萝卜丝做成丸子。大火炸定型。

6、变形后转小火翻面继续炸。

7、准备一个漏勺和一双筷子，转转快速用筷子进行翻面。

8、沥干油分备用。

9、所有的丸子炸好以后，中火复炸30秒即可。

红烧牛腩炖萝卜家常的做法窍门

1、牛腩1000克、萝卜1000克、姜20克、葱10克、花椒5克、香叶5克、八角6克、色拉油10克、豆瓣酱3匙、海鲜酱3匙、红烧酱油2匙、蚝油2匙、米酒15克、盐4克、糖3克。

2、做法：牛腩用清水泡泡血水。姜切片，萝卜去皮切块。牛腩用一锅清水，把血水煮去。

3、把牛腩捞起，稍晾后，切成方块状，待用。热锅，下小许的色拉油，爆香姜、香叶、八角、花椒。

4、投入牛腩块翻炒均匀。把所有的调味料混合好后加入锅里。注入适量的热水，煮1小时左右。

5、把萝卜块放锅内，加盖小火继续煮。牛腩、萝卜煮1.5小时后，加入盐调味。待盐溶化后，即可关火。

鲤鱼块怎么做好吃又简单家常的

主料：

鲤鱼，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。

做法：

1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀；

2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片；

3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒；

4、依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉即可。