大青鱼怎么做好吃又简单家常的

大青鱼怎么做好吃又简单家常的

主料：青鱼200g。调料：花生油、食盐。

做法：

1、青鱼洗净用盐腌渍半个小时或更长时间入味。

2、锅中放少量油，放入青鱼煎。

3、煎至鱼鳞发黄翻翘，翻面再煎。

4、煎熟后出锅。

青条鱼的做法 最家常的做法哦

1、把青条鱼去腮，去内脏，清洗干净，沥净水分。

2、准备好配料：葱段、姜片、蒜片和红辣椒段。

3、把青条鱼剪成小段，锅中放油烧热，一块一块地放入青条鱼大火煎，煎至两面微黄。

4、用锅边的油把葱姜蒜和红辣椒煸出香味。

5、加入适量的水，再调入适量的料酒和老抽，大火烧开。

6、烧开后再小火焖煮约20分钟即可开锅，汤很粘稠，即可出锅。

家常的简易凉面怎么做

鸡丝凉面：

一、制作材料：白斩鸡、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖、酱油、辣椒粉。

二、制作方法：

1、将面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；

2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上；

3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

鸡丝银芽凉面：

一、制作材料：细油面100克、鸡胸肉80克、绿豆芽20克、红辣椒1个、盐少许 、醋少许、白味噌2大匙、冷开水2大匙、糖4大匙、料酒1茶匙。

二、制作方法：

1、沸水中加少许盐，放入鸡胸肉煮熟，取出放凉，用手撕成丝条状备用，调味料混合拌匀成酱汁，辣椒去籽，切丝备用；

2、将豆芽头尾摘除，放入沸水中氽烫片刻，取出沥干水分备用；

3、将细油面放入加有少许醋的沸水中氽烫片刻，捞出后拌入少许色拉油，并用电风扇快速吹凉；

4、将面放入盘中，放入鸡肉丝、豆芽菜及辣椒丝，淋上酱汁，食用前拌匀即可。

家常的龙尾虾怎么做

1、食材：龙尾虾适量、生抽适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、油适量、花椒适量、豆瓣酱适量。

2、虾洗净沥干水背脊开边备用。

3、大火烧热油锅，倒入姜、蒜炒香。

4、转小火，再放生抽、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出红油。

5、倒入龙尾虾加料酒翻炒至外壳变红。

6、加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。

7、加入适量盐，汤汁收干后即可出锅。

简单又家常的辣椒酱怎么做

1、【材料】：黄豆+黑豆+绿豆90g（黄豆最多，黑豆和绿豆适量即可）、琼脂6g、清水1000g、香葱1根、蒜蓉辣酱1汤匙。

2、豆子提前用清水浸泡，琼脂用1000g水浸泡约1小时；泡好的豆子沥去水分，洗净，倒入豆浆机；稍稍摇匀，使豆子均匀分布；将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机，打成豆浆。

3、打好的豆浆过筛，滤除豆渣，放入冰箱冷冻室3小时左右；至豆浆凝固取出，切小块；

4、浇上蒜蓉辣椒酱，撒上葱花即可。