千层饼家常的做法

千层饼家常的做法

千层饼家常的做法

面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。

制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。

发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。

把油酥均匀的涂抹在面片上，折三折，相互重叠起来，折好后，再折三折，折成6层，

再次擀开面团，先用擀面杖按压（防止用力不匀，导致擀时移位，这步不可少），轻轻擀成薄饼，再次折叠6层，擀时不要太用力。

第三次擀开面团，要厚一点，可以切成小块，也可以不切，撒白芝麻，二次发酵40分钟。

1、用烤箱烤制，放到烤盘中，表面喷水，烤箱预热200度，烤18分钟，表面上色即可。

2、用电饼档煎到两面金黄。

3、用电饭锅煎到两面金黄。

以上三种做法都可以

炖鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

1、鲤鱼去鳞，去肠，洗干净。

2、把鲤鱼用刀划开。

3、加火烧油，油8分热把鲤鱼放锅里，因为鱼大锅小，我把鱼切2半了。翻个，放花椒粒，姜片，蒜酱油，料酒，盐，醋。

4、把鱼子放锅里。加水炖10-20分钟。

5、把香菜洗干净，切碎。

6、出锅前放味精，香菜。

鱼怎么蒸好吃又简单家常的

1、食材：鱼1条、葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。

2、将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。

3、上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。

4、去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。

5、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

6、另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。好吃又简单家常蒸鱼就做好了。