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简单又家常的辣椒酱怎么做

更新时间: 2026-05-03 11:49:08

简单又家常的辣椒酱怎么做

1、【材料】:黄豆+黑豆+绿豆90g(黄豆最多,黑豆和绿豆适量即可)、琼脂6g、清水1000g、香葱1根、蒜蓉辣酱1汤匙。

2、豆子提前用清水浸泡,琼脂用1000g水浸泡约1小时;泡好的豆子沥去水分,洗净,倒入豆浆机;稍稍摇匀,使豆子均匀分布;将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机,打成豆浆。

3、打好的豆浆过筛,滤除豆渣,放入冰箱冷冻室3小时左右;至豆浆凝固取出,切小块;

4、浇上蒜蓉辣椒酱,撒上葱花即可。

炒花甲家常的做法不辣

1、食材明细,花甲、青椒、红椒、大蒜、生姜、小葱、洋葱、盐、胡椒粉、味精、蚝油。

2、辅料:食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。

3、花甲放水里清洗干净。(可提前一天买回来泡一个晚上)

4、配料切好备用。

5、热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。倒入花甲。

6、花甲炒开放入青红椒。

7、放适量盐调味。放胡椒粉。放适量味精。

8、最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。

千层饼家常的做法

千层饼家常的做法

面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大。

制做油酥:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。

发酵好的面团,揉一下,排除空气。擀成长方形的面片,越薄越好,但不要擀破了。

把油酥均匀的涂抹在面片上,折三折,相互重叠起来,折好后,再折三折,折成6层,

再次擀开面团,先用擀面杖按压(防止用力不匀,导致擀时移位,这步不可少),轻轻擀成薄饼,再次折叠6层,擀时不要太用力。

第三次擀开面团,要厚一点,可以切成小块,也可以不切,撒白芝麻,二次发酵40分钟。

1、用烤箱烤制,放到烤盘中,表面喷水,烤箱预热200度,烤18分钟,表面上色即可。

2、用电饼档煎到两面金黄。

3、用电饭锅煎到两面金黄。

以上三种做法都可以


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