地三鲜怎么做

地三鲜怎么做

1、准备茄子、土豆、青椒，将茄子洗净切块用盐腌制五分钟后加入干淀粉，土豆青椒切块，大蒜剁成蒜米。在碗中加入酱油，盐，糖，醋，淀粉，鸡精和少量水勾兑成料汁。

2、土豆下锅炸至表面结痂，茄子炸至金黄，爆香蒜碎，倒入料汁烧至粘稠，倒入过油的土豆茄子青椒，快速翻炒均匀即可。

蒸地三鲜怎么做

1、材料：茄子1根、土豆1个、青椒1个、红辣椒3片、盐、酱油、核桃油

2、将茄子切好，放入小碗中蒸熟备用。

3、将土豆煮熟，将皮剥掉，切块后摆在碗中。

4、将青椒切成丁放入碗中，点缀上几个红辣椒片。

5、撒入核桃油、酱油、盐拌一拌即可。

地三鲜怎么做好吃

1、材料：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量。食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

2、先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。

3、姜切末。蒜剁成蓉，

4、往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油，

5、锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜蓉，淋入淀粉，勾芡盛起即可。

地三鲜怎么做

用料：茄子2个、土豆2个、尖椒1个、酱油2勺、鸡鲜调味料半勺、淀粉1勺、葱姜蒜适量、糖、盐。

1、茄子切块，裹上面粉备用。

2、尖椒去籽，切菱形片备用。

3、土豆切滚刀片。

4、锅中加宽油，油热后倒入茄子过油，炸至表面呈黄色。

5、土豆同样过油。

6、加入半勺原味鲜鸡粉、2勺红烧酱油、1勺淀粉、适量水调开，也可以根据口味加入适量糖和盐调味。

7、葱姜蒜切片，在锅中加一点底油，爆香。倒入提前过油的蔬菜翻炒。

8、倒入碗汁快速翻炒至均匀裹上酱汁即可。

牛肉地三鲜怎么做

1、茄子、土豆刨皮，辣椒洗净备用。

2、茄子滚刀切好后撒上干淀粉。

3、辣椒滚刀切好。土豆也一样滚刀切。

4、锅中放油，先炸土豆。炸两遍。

5、茄子炸好后可以放在一块。

6、锅中放油先炒牛肉，稍稍炒一会铲出来，再下辣椒、蒜头、盐、鸡精、糖、醋、再下刚刚炸好的茄子、土豆、放少许水炒匀即可出锅。

7、牛肉先切好腌制，土豆先炸，茄子拍上干淀粉再炸就不会那么吸油了。