没吃完的苹果怎么保存不变色

没吃完的苹果怎么保存不变色

没吃完的苹果保存不变色的方法是：在盐水里泡15分钟左右，或将柠檬汁滴到苹果切片上，也防止苹果切开后与空气接触发生氧化作用而变成褐色。从保存苹果中营养成分的角度来说，去皮苹果不宜浸泡过久。苹果变色的原因是因为苹果果肉含有多酚酵素，接触到空气就会氧化，营养和口感都会打折扣。

苹果怎么保存不皱皮

1、气贮法又称二氧化碳贮存法。用无毒塑料袋，将苹果装起密封，靠苹果自身呼吸作用产生的二氧化碳，抑制呼吸强度，防止病菌繁殖生长;利用蒲包的吸水性，使袋内保持适当的湿度，从而达到保鲜防腐的目的。具体做法是：选择无病虫害的果子，放到阴凉处让其发汗预冷10~15天，然后把果子装入蒲包，再连同蒲包一起装入塑料袋内，扎口密封，存放在干燥阴凉处即可。

2、箱贮法用木箱或纸箱，将湿细砂子铺好箱底，把苹果放好，然后再放一层湿细砂，如此一层砂一层苹果把箱装满，上面再放一层砂子，盖好盖，这样可以贮存4个月以上。或者在箱子四周放两层纸，然后把苹果用干净的白软纸包好，整齐排列在箱里，这种方法也可以保存3个月。

3、缸贮法首先把缸洗净，在缸底放一个盛满净水的罐头瓶，然后把苹果装进缸里，装满后用两层塑料布封缸口，放到阴凉处，可贮存4个月以上。另一种方法是在水缸里放半瓶白酒，酒瓶开口，缸内装满苹果后，在苹果上浇上150克白酒，用棉絮袋盖严缸口，蒙上一层塑料，压几块砖，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，这种方法可以贮存半年以上。

苹果怎么保存才能又甜又脆

苹果怎么保存才能又甜又脆

瓦缸贮存法：先将瓦缸洗净晾干，然后放在阴凉处。在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，瓶口要开着。低温时将包好的苹果层层装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口。这种存方法可贮存苹果8~9个月不成问题，照样鲜脆如初。

纸箱贮存法：首先箱子应清洁无味，并在箱底和四周放上两层纸。将包好的苹果5—10个装入一个小塑料口袋中，趁早晨低温时，将装满苹果的口袋两袋对口挤放在箱子里。一层一层地将箱子装满，上面先盖2～3层纸，再盖一层塑料布，然后封盖，放在阴凉处。这种存方法一般可贮存苹果一年时间不存问题。

要使苹果保持较长的时间而不发绵，必须掌握贮藏环境的温度和湿度。一般湿度应保持在85％～90％，同时应通风换气。

大量苹果怎么保存新鲜

1、食盐水浸泡法

将无机械损伤的成熟苹果选出来，在3%的食盐水中浸泡6分钟，然后捞出来晾干，再用柔软的白纸包好，在阴凉干燥处保存。

2、水缸贮存法

先将水缸洗净晾干，放在阴凉处，并在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，勿盖瓶盖。早晨低温时，将包好的苹果层层装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口。

3、木箱贮存法

在箱底和四周放上几层纸，将包好的苹果每10个装入一个小塑料口袋中，乘早晨低温时，将装满苹果的口袋两袋对口挤放在箱子里，一层一层地将箱子装满，上面先盖几层纸，然后封盖，放在阴凉处。

4、冷藏法

将包好的新鲜苹果放入冰箱冷柜冷藏，可以大大降低苹果的呼吸作用，保存时间更久。