糯米可以做什么好吃的

糯米可以做什么好吃的

可以做软糯清香荷叶饭、奶香糯米糍等。

软糯清香荷叶饭做法：

材料：糯米200克、香菇四朵、腊肠一根、胡萝卜半根、生抽两勺、胡椒粉、葱。

步骤：

1、糯米提前泡两个小时，将净泡过的糯米放入垫有荷叶的蒸笼上，用荷叶包住，蒸半小时；

2、将胡萝卜、腊肠、香菇切小丁，葱切末；

3、锅里放油煸炒香菇、腊肠，加入生抽、胡椒粉；

4、 加入胡萝卜丁翻炒均匀；

5、将炒好的香菇、腊肠、放入糯米饭中，盖上荷叶蒸十分钟；

6、出锅后撒上葱花即可。

奶香糯米糍做法：

材料：糯米粉 200克、生粉 30克、糖粉 40克、奶粉 50克、黄油 20克、炼乳 2勺、红豆沙馅 100克、椰蓉 50克、水200克。

步骤：

1、将糯米粉，糖粉，玉米油，玉米淀粉和奶粉混合，一点一点加水；

2、加到200克，搅拌均匀，过一遍筛；

3、上锅蒸20分钟，拿出来晾一会；

4、准备好豆沙和椰蓉，取大约35克的面揉成圆饼，放入豆沙，整理成圆球形；

5、放入椰蓉里沾满椰蓉即可。

泡好的糯米可以做什么

泡好的糯米可以做以下美食：

1、糯米紫薯糕。该美食将紫薯的香甜与糯米的软糯合二为一，再加之芝麻糖心的清甜，入口便足以让人回味无穷；

2、糯米八宝饭。该美食为宁波的传统名点，标准腊八节食品，由糯米，豆沙，枣泥，果脯，莲心，米仁，桂圆，白糖，猪板油等原料配合制成。糯米补中益气，豇豆有“补肾豆”之称，枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益，益处良多，惹人寻味；

3、糯米瓷糕。该美食又叫状元糍，传统名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成，可食用，待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品，是居家优质美食之选；

4、焦香糯米藕饼。焦香糯米藕饼是一道简单的家常主食，所用材料为糯米，藕，香葱。该美食的特点为糯米饭的软糯之间透着藕的脆香，加之藕的点缀，糯米饭也显得不再粘腻，口味甚是出彩。

糯米可以做什么

糯米排骨、糯米饭团、糯米馅饼+蛋饼、糯米锅贴+烧麦、八宝饭、炸糯米小丸子、糯米肉丸、牛奶糯米捞等。

糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。

糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。

糯米可以做什么简单又好吃的

糯米糍的主 料为糯米粉。其配料是白芝麻，花生仁碎，白糖粉。先把500克的糯米粉，冲入350克的开水，搅拌成柔软的粉团，再投进开水锅中煮至粉团浮上水面，使粉团成熟，然后捞起放进盆中，用一木棍顺同一方向用力搅拌，使已煮熟的粉团更加纯滑，然后两手沾上熟油，捏出糯米粉团约20克，用手搓成圆件，压薄，沾上炒香的白芝麻，炸香的花生仁碎，白糖粉即成。糯米糍因是用糯米粉制成，故十分柔软，有粘性，柔软，粘性大，香甜可口，是糯米糍的特点。

蒸熟的糯米可以做什么

蒸熟的糯米可以做米酒，饭团，寿司。

米酒的做法：

1、准备好所有的材料。

2、糯米用清水浸泡12 小时以上。

3、泡好的糯米冼净后沥干水份。

4、蒸笼铺上列布，把糯米放入按平后插几个小洞。

5锅中倒入适量清水烧开，上锅蒸40至45分钟。

6、蒸好取出，加入甜酒曲。

7、把糯米放入平底锅中，放入甜酒曲拌匀。

8、倒入凉开水拌匀，让糯米饭充分吸收，湿润不沾团。

9、把糯米饭装入容器中，糯米饭中间留一个洞，四周表面稍微按压平整，盖上盖子。

寿司的做法：

1、先制作寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀.

2、将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀。

3、备好其它的材料，火腿肠和黄瓜切条。

4、将紫菜放在寿司帘上。

5、将米饭平铺在紫菜上。

6、在靠底部的位置挤上一条番茄酱，用勺子把酱抹平。

7、在番茄酱的上方撒上一层猪肉松。

8、在上面铺上黄瓜和火腿肠。

9、由下往上卷起，用刀切成小段即可。