酒米蒸南瓜的做法

酒米蒸南瓜的做法

酒米蒸南瓜的做法如下：

1、材料：南瓜、淡奶油、打蛋器、吉利片、透明容器。

2、南瓜去皮去瓤切成小块放入蒸锅中蒸软，放入微波炉中叮软，将200克蒸软以后的南瓜碾成泥，其余南瓜切成小块待用。

3、将冷藏过的淡奶油加入适量糖用打蛋器打碎，并将吉利丁片用少量水泡软，隔水加热融化，加入南瓜泥中拌匀。

4、将柠檬汁加入南瓜泥中拌匀后将打发以后的鲜奶油加入到南瓜泥中切拌均匀。

5、选择透明的容器，塑料杯或者玻璃杯，底部放入几块南瓜。

6、将南瓜慕斯放入容器中，轻磕几下将气泡磕出。

7、将慕斯放入冰箱冷藏定型即可完成。

南瓜的生长特性

南瓜是一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿。花单生，雌雄同株异花。雄花花托短。花萼裂片线形，顶端扩大成叶状。花冠钟状，黄色，5中裂，裂片外展，具绉纹。雄蕊3枚。花药靠合，药室规则S形折曲。雌花花萼裂显著，叶状，子房圆形或椭圆形，1室，花柱短，柱头3，各2裂。瓠果，扁球形、壶形、圆柱形等，表面有纵沟和隆起，光滑或有瘤状突起。似桔瓣状，呈橙黄至橙红色不等。果柄有棱槽，瓜蒂扩大成喇叭状。种子卵形或椭圆形，长1、5～2厘米，灰白色或黄白色，边缘薄。花期5～7月，果期7～9月。原产于亚洲南部，世界各地均有栽培。果实作蔬菜；种子含油可食用，种子南瓜子和瓜蒂常入药，能驱虫、健脾、下乳。

炒南瓜的家常做法

1、食材：南瓜1、青椒1

2、切好蒜和辣椒

3、切好一碟南瓜备用 。

4、下油，油热后煸炒蒜和辣椒，炒五秒之后下南瓜翻炒，争取每片南瓜都沾上油，放水没过南瓜，放盐糖，搅拌均匀，盖锅盖。

5、三分钟后揭开锅盖，然后一直翻炒至水差不多蒸发，关火，出锅，端盘上桌。

6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。

7、南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

窝瓜与南瓜的区别

根据国家标准规定，南瓜和窝瓜其实是同一种植物，它们是同一个物种在不同的地域环境和气候条件下生产出的不同产物。但是在我国有些地方，窝瓜是另一种品种的南瓜的称呼。若有差别，则主要表现在南瓜的形状比窝瓜更矮小一些，水分更少一些。另外，窝瓜一般比较脆，老化后则不能吃了，南瓜老化后还可以食用，而且味道会更好。

香葱炒南瓜做法：原料：南瓜1只。调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐。

1、将南瓜去皮，切成片。

2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香。

3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒。

4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多。

5、放入盐，炒匀。

6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火。

7、撒入香葱，即可出锅。