酸辣脆萝卜的腌制方法
更新时间: 2026-05-05 10:37:14
酸辣脆萝卜的腌制方法
1、食材:新鲜萝卜皮1000克、蒜150克、小米辣100克、醋、生抽、老抽、白糖、鸡精和盐。
2、做法
(1)把萝卜皮洗干净,撒上适量的盐,腌制2个小时。
(2)洗干净萝卜皮,攒干里面的水分。
(3)蒜剥好,剁成蒜蓉,小米辣切成圈。
(4)把沥干水分的萝卜皮放入盆中,放入蒜蓉,小米辣,淋上醋,生抽,老抽,放入盐,白糖和鸡精,搅拌均匀。
(5)密封放在冰箱里保存一晚上即可食用。
3、新鲜的萝卜皮上要稍带一点萝卜肉,这样腌出的萝卜皮口感更好。腌制的咸菜放的时间久会有亚硝酸盐产生,所以腌好的萝卜皮最好在一个星期内吃完。小编介绍的腌萝卜皮方法做够简单易学吧!不会做饭的厨房小白都学的会哟。尝一口腌好的萝卜皮,酸辣爽口,很是开胃下饭。劲道的萝卜皮比其他的咸菜口感美味多了。
水晶萝卜的腌制方法是什么
1、白萝卜洗净备用,切条备用,放入盆中,加盐拌匀。
2、倒掉淹出来的水,加入白糖,加入醋。
3、拌匀腌至大概1—2周就成啦。
水萝卜怎么淹 水萝卜的腌制方法
1、材料:萝卜、食盐、白酒、辣椒面、花椒面、芝麻、香油、醋、十三香、盐、味精。
2、将萝卜洗净,先切成2厘米宽,2厘米厚的条状,挂到棉线上,在通风处晾晒4至5天。
3、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,加入食盐、白酒、辣椒面、花椒面、芝麻、香油搅拌均匀,放入泡菜坛中。
4、将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸,停火时放入味精,放凉后倒入装有萝卜的坛中,密封3个星期后即可食用。
韩国泡菜萝卜的腌制方法是什么
1、步骤1:将白萝卜洗干净之后切块备用,沥干水分后放入含有食盐的水里浸泡2~3小时,等浸泡出咸味就可以捞出来沥干水分。
2、步骤2:准备一些大蒜,把蒜头去皮之后清洗干净,沥干水分之后把蒜瓣放入料理机里打碎,并倒入碗里备用。
3、步骤3:准备好小葱、胡萝卜,把小葱和胡萝卜切成丝之后放入碗里,同时加入胡椒粉、食盐、鸡精等食材搅拌均匀。
4、步骤4:准备一个干净的玻璃罐,把沥干的白萝卜放入玻璃罐内,同时加入海鲜酱油搅拌均匀,再倒入刚才备好的小葱、胡萝卜、大蒜即可盖上盖子腌制。
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