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如何做蔬菜手擀面

更新时间: 2026-05-06 01:42:10

如何做蔬菜手擀面

材料主料:面粉适量;辅料:青菜一把、盐少许、鸡蛋2个。

1、准备榨好的蔬菜汁跟和好的面团;

2、面团擀成大片,折叠好,准备切丝;

3、切丝,要撒上干面,防粘,尽量切细些;

5用骨头汤煮切好的面,可以加点杏鲍菇。

如何做蔬菜水晶丸子

1、食材:豇豆1小把、土豆1个、胡萝卜半根、土豆淀粉适量、蒜泥适量、生抽适量、香醋适量、香油适量、鸡精适量、辣椒油适量。

2、首先需要的食材准备好,食材可以随意搭配。土豆、胡萝卜、豇豆,洗干净最后都切成小粒,再冲洗一遍,控掉多余水分。

3、锅中烧水,放入豆角,土豆,胡萝卜焯5分钟,再放入少许盐,一起再焯三分钟捞出,过凉水。

4、接着将豇豆捞出装入盆中,加入适量土豆淀粉抓匀,多次少量加入,起到粘合作用。

5、用筷子将淀粉跟所有的食材搅拌在一起之后,用手取一点,放到手里面,用力团成丸子即可。

6、锅中烧适量水,把丸子放到篦子上,每个丸子之间留出空隙,防止蒸熟粘连在一起。锅中水沸腾上汽,大火蒸8分钟即可,晶莹剔透,很有食欲。

7、再来调个料汁,碗中放入蒜泥,加生抽,香醋,香油,鸡精,辣椒油拌匀。将丸子从锅中取出,蘸着料汁,吃起来那叫一个香。

宿舍党如何做蔬菜沙拉

1、将适量土豆、胡萝卜、鲜黄瓜洗净,土豆、胡萝卜去皮煮熟,黄瓜去籽,然后将以上原料切丁。

2、取3个鸡蛋去白留黄放入碗中,放入少许精盐、糖搅匀,再放入100~200克沙拉油(如没有沙拉油可用熟花生油代替),边搅边倒入碗中,搅时顺一个方向,并放入少许醋精、凉开水,一并搅打。一直搅到油、蛋、醋、水融为一体,再加少许芥末粉,即成为蛋黄酱,一次用不完,可下次使用。

3、最后把50克奶油(可用牛油或牛奶代替),蛋黄酱和少许味精、精盐、辣椒酱、白胡椒粉撒在备好的菜丁上,调拌均匀即成。


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