猪心怎么煲汤好喝又营养

猪心怎么煲汤好喝又营养

1、莲子炖猪心：准备材料：莲子、猪心、姜片、盐、酱油、味精。

2、做法：

（1）将猪心洗干净了，然后是除去血管里面的积血，然后是切成小块。

（2）锅中放油，爆香姜片，加入酱油、盐及清水。

（3）把猪心和莲子也放入锅中，先用大火煮沸，随后转小火煮烂为止。

猪心怎么好切

1、将猪心放在砧板上，使光滑平整的一面朝上;

2、纵向将猪心切成均匀的条状，但应注意不要切断;

3、横向将猪心切断，使其成为薄薄的片状。

注意：切猪心前要将其清洗干净，清洗猪心里面的血块污迹时，要将猪心从中间剖开，一分为二。

猪心怎么炒好吃又营养

1、原料：猪心1个、青红椒各2个。配料：盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。

2、猪心洗净血块，切成十字花刀， 用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡；

3、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用；

4、将猪心从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将水 沥干的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。倒入调 好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可。

猪心怎么吃

1、将煮熟的猪心切成2毫米厚的薄片，三种辣椒切成小三角块。

2、炒锅放植物油烧热放猪心和葱花煸炒半分钟。

3、放酱油 花椒粉和姜粉炒出香味，再放一点点水。

4、放3种辣椒炒匀再放盐和蒜末超至辣椒微软。

5、倒入淀粉水勾芡淋少许香油关火即可。