怎样做甜蛋散最好吃

怎样做甜蛋散最好吃

食材：面粉、鸡蛋、花生油、白砂糖、清水、柠檬汁、油、山楂丝。

步骤：

将面粉盛入盆中，加入鸡蛋和花生油搅拌均匀和成鸡蛋面，用保鲜纸包好静置1小时，备用。将鸡蛋面团擀成2毫米厚的面片，再切成2厘米宽5厘米长的面片，两片一组用小刀在面片上开三刀，从中间翻转成麻花型。中火烧热锅中的油，待油温烧至八成热时，放入卷好的蛋面炸制金黄捞出，沥净油脂。将白砂糖、柠檬汁和清水盛入锅中，熬制至黏稠，再分别将炸好的蛋散放入裹糖，盛入盘中，山楂丝切碎撒在蛋散上即可。

怎样做甜面片

1、首先要把面和好,不能太软,放一会,再揉,揉的越久,面越筋道,然后就可以擀面了。

2、擀好后,切面,可以适当宽些,但不能窄,窄了就没有面片的味道和感觉了。

3、滚水下,水里可加点面不会显得太清汤。

怎样做甜酒煮鱼

用料：

鱼、甜酒、姜、葱、蒜、盐、红辣椒、葱花 。

方法：

1、鱼用油炸去腥、定形，捞起来备用；

2、锅里倒入底油，姜、葱、蒜，炝锅；

3、倒入甜酒炒香；

4、放入炸好的鱼；

5、加适量盐、红辣椒，改小火，焖制数分钟，使甜酒入味，即可食用。

怎样做甜青椒

1、甜辣椒2个、猪肉100克、葱3克、盐3克、食用油30克、面酱10克、料酒10克、酱油10克、姜2片。

2、方法：将甜辣椒洗净，再准备一块猪肉和一根大葱。

3、将甜辣椒去掉根部和里面的籽，切成均匀的细条，将肉切成均匀的丝，将葱和姜切成片。

4、先在锅中倒入多一些的油，然后将葱花放入锅中炝出香味。

5、将肉丝放入锅中，用铲子快速翻炒，这样不会粘在一起。

6、先在锅中倒入适量的料酒，增加肉丝的香味。

7、再往锅中加入少许酱油，颜色好看，吃着也香。

8、肉炒出香味后，将甜辣椒丝倒在锅中，翻炒均匀。

9、再往锅里加入少许面酱，酱香味就浓了，更好吃。

10、如果味道不够咸，就再往锅里加入少许盐。

11、将肉丝和甜辣椒丝炒熟炒匀，就可以出锅了，颜色翠绿，香味特浓，非常好吃。

怎样做甜酒饼

1、食材：

普通面粉250克、玉米淀粉50克、甜酒酿120克、清水适量、玉米油1汤匙、酵母2克、细砂糖20克。

2、方法：

（1）准备一碗甜酒酿，可以汤汁多些、米粒少些，自己做的酒酿最好，也可以用买来的。

（2）将面粉、玉米淀粉、酒酿、玉米油、细砂糖和酵母一同放入容器中。

（3）分少量多次的加入清水，一边加一边用筷子搅拌成棉絮状。

（4）再用手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。

（5）待面团发酵至原来的两倍大，扒开面团内部呈蜂窝状就表示发酵好了。

（6）取出面团揉匀排气，分割成均匀的8—10份，揉圆后表面覆盖保鲜膜静置15分钟。

（7）将小面团按扁，再用擀面杖擀成饼状，所有的面团都如此操作。?

（8）电饼铛刷一层薄油烧热，放入饼胚小火烙制。

（9）如果用平底锅操作，待饼胚一面变成焦黄色后翻面，另一面也烙制成焦黄色取出即可。