绞肉机能打豆浆吗

绞肉机能打豆浆吗

不能。绞肉机不能用来打豆浆，因为刀头不匹配，就算有匹配的刀头也无法做到豆浆机的效果，因为豆浆机可以加热烧开，而打肉机不能，并且容易窜味，因此不建议用绞肉机打豆浆。

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。

绞肉机如何做鸡肉丸子

食材：鸡胸肉 一斤、木薯淀粉 35g、糖 、料酒 、蒜 、小苏打。

步骤：

1、首先，将鸡胸肉洗净擦干水，然后切薄片放到破壁机或绞肉机连机器一起放到冰箱冷冻30分钟以上(直接到肉有些硬)，再将大蒜切片用料理机打成蒜水。

2、将冻好的鸡胸肉用搅拌机打成颗粒状，加入小苏打和盐继续搅拌至泥。

3、继续搅拌，分三次加入冷藏的粉水，每次搅匀肉泥都吸收水后再加第二次粉水，继续搅打2分钟成为细腻肉泥为止。

4、搅拌的时候要注意，肉质的温度，如果过高继续放入冰箱冷藏。

5、搅拌好的肉泥用碗装备用。

6、准备一口锅，烧开水把肉泥挤压成丸子状放入锅中。

7、水开，开中火煮至丸子浮起来就可以了。

8、煮开的丸子马上放入冰水里，这样更加Q弹。

绞肉机原理

绞肉机工作原理：

1、绞肉机首先靠旋转的螺旋将料斗中的原料肉输送到绞刀箱中的预切孔板处并进行挤压压实。

2、利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将肉切碎。

3、在螺杆挤压力的作用下，将肉粒不断排出孔板处。

4、料斗中的肉不断通过螺杆进入绞刀箱，而碎肉不断被排出机外，完成对肉料的切割任务，切割肉粒的大小主要取决于绞孔的大小，孔越小则生产的肉粒度就越小，生产能力也变小。

绞肉机安装及使用方法

1、绞肉机是由机身，7字通头，螺杆，刀头，刀网（通常会有大中小三种孔），固定环，塞棒，托盘肠嘴等组成。除了机身不可水洗之外，其他都是可以水洗的。

2、绞肉机的安装：先是固定7字通头；然后装入螺杆；接着安装刀片；接着就把刀网放上去；然后把固定环拧上；最后把托盘放上去即可安装好了。

3、绞肉机的按键开关：绞肉机只有两个按键开关，启动和反转。反转按键是肉被卡住时按下反转按键肉就可以将肉反转，解决肉被卡住问题。

4、绞肉机可以用来碎肉，把肉放在托盘上，用塞棒将肉往里塞，选择不一样的粗细的刀网最后出来的肉粗细是不一样的；还可以灌肠，灌肠时刀网选择最细的，把固定环换成灌肠嘴，然后把肠套在灌肠嘴上，肉就慢慢灌进去了；

5、绞肉机可以绞姜、蒜、辣椒蓉等等，另外还可以将和好的面团绞出面条来。

6、绞肉机的拆洗：绞肉机使用完之后按安装时的方法将配件都拆下来，除机身之外，其他配件都可以用水清洗。