娃娃鱼可是蝾螈

娃娃鱼可是蝾螈

娃娃鱼又名大鲵， 娃娃鱼头宽而扁圆，上嵌一对小眼睛，尾部侧扁，四肢短小，形状十分怪异。体色有棕色、红棕色，还有黑棕色的。娃娃鱼是现存两栖动物中最大的一种，在有的地方，身长可达1、8 米。 大鲵一般生活在岩石磊磊的清澈的山涧，洞穴位于水面以下。

蝾螈又名火蜥蜴，全世界大约有400多种，分属有尾目下的10个科，包括北螈、蝾螈、大隐鳃鲵。它们大部分栖息在淡水和沼泽地区，主要是北半球的温带区域。蝾螈身体短小，有4条腿，皮肤潮湿，体长大约在10—15厘米，大都有明亮的色彩和显眼的模样。

娃娃鱼为什么叫这个名字

娃娃鱼，因叫声和小孩的啼哭相似，所以又叫娃娃鱼。生活环境较为独特，一般在水流湍急，水质清凉，水草茂盛，石缝和岩洞多的山间溪流、河流和湖泊之中，有时也在岸上树根系间或倒伏的树干上活动，并选择有回流的滩口处的洞穴内栖息。食物包括鱼、蛙、蟹、蛇、虾、蚯蚓及水生昆虫等。生活在淡水中。是中国特产的一种珍贵野生动物，俗称“娃娃鱼”。但它却并非鱼类，而是体形最大的一种两栖动物，体长一般为1米左右，最长的可达2米，体重为20-25千克，最大的达50千克。体色随栖居环境色彩而有差异，背面呈棕色、红棕色、黑棕色等，上面有颜色较深的不规则斑点，腹面浅褐色或灰白色。

娃娃鱼怎么做好吃

做娃娃鱼的方法：

1、将娃娃鱼放入有盖的桶内，用滚开水冲入，立即盖上桶盖，将鱼烫杀。然后用刀刮洗鱼身上的粘液，剖腹去内脏，洗净。

2、将娃娃鱼切成方块，鸡肉也切成小块，分别放入开水锅中氽出待用。

3、将虾仁用温水发透切成两段，将火腿、玉兰片分别切成薄片，香菇改刀成片，把葱白切成颗粒。

4、将锅放火上，下猪油烧热，投入大蒜瓣炸至黄色，再将娃娃鱼、火腿、鸡肉、玉兰片、香菇、虾仁一起放入，爆炒几翻后立即放入料酒、盐、酱油炒匀。

5、将鱼盛入大碗或蒸钵，配料分别在上面摆成扇形的图案，主料放在中间，最后冲入高汤，入笼蒸两个小时左右。出笼后撒上胡椒粉，浇上麻油即可。